Гхи,; златото на Индия; MINERVA TEJERO - Аюрведа и холистични здравни терапии
Гхи или „индийско злато“ е животинска мазнина, извлечена в процеса на избистряне на маслото, със силно здравословни свойства за нашето тяло.
Гхито може да се използва както за готвене на сладки и солени ястия, както бихте използвали всяко масло. И в зависимост от вашата конституция, това може да бъде много регенериращо за Pitta или Vata. Pitta може да го приема самостоятелно или да го комбинира с кокосово масло, за да се включи в различни ястия, Vata ще има чудесно възстановяващо средство в своите кремообразни ястия, пюрета и супи. И въпреки че за конституциите на Kapha се препоръчва да го приемате умерено, можете да приемате чаена лъжичка сутрин, на гладно или преди лягане, разтворена в малко растително мляко с чаена лъжичка куркума, за да улесните чревния транзит.
Въпреки че не трябва да забравяме, че това е мазнина и следователно не трябва да злоупотребяваме и да го приемаме в малки количества, той има многобройни предимства, които правят този продукт високо ценен от медицината на Аюрведа.