Ghee модерното масло

Какво е гхи? Какви свойства притежава? Как се подготвяте?

Че той зехтин има много свойства и това кокосово масло не е толкова лошо, както казват, са неща, които със сигурност вече знаете. Въпреки това е вероятно, поради нарастващата тенденция на истинско хранене Напоследък чувате за гхи като за модерното масло. Наистина ли знаете какво представлява, как се приготвя и какви свойства има? Разказваме ви подробно.

ghee

Със сигурност през последните няколко месеца сте чували за "гхи" Какво заместител на маслото. Може би знаете, че идва от Индия. И вероятно не знаете защо е толкова модерно и дали е вярно или не, че е по-здравословно от традиционното масло. Ако искате да се измъкнете от съмнение, това ви интересува.

Според книгата на Joyce Villaume-Le Don, Ayurvedic Diet: The Definitive Guide, ghee (произнася се „gui“) това е избистрено масло на които древните текстове приписват хиляда лечебни потенциала. Преди да продължим, трябва да изясним, че:

  • Диетата аюрведически се превежда като диета за познание на живота и идва от Индия и нейната медицина.
  • Когато казваме, че топленото масло е „избистрено“ масло, имаме предвид, че то е „пречистено“ по начина, по който е приготвено.