Китайска салата с домашния сладко-кисел бял сос - Рецепти от ¡Escándalo!
В света на салатите, който обичаме, се опитваме да не ни омръзва с комбинации и бягайте от типичната салата от маруля и малко друго. Ето защо има и поредица от рецепти за салати със собствено име които са безпогрешни и които със сигурност трябва да добавите към вашата книга с рецепти.
Такъв е случаят с известния Китайска салата, поне тази, която ни обслужват в китайските ресторанти в Испания. Априори това е обикновена салата с основа от маруля, и включва морков, варена шунка Y. царевица, но специалното докосване се дава от агар-агар водорасли, какви са тези прозрачни мазилки, толкова характерни и разбира се известният си горчиво бял дресинг.
Тази превръзка отдавна е истинска загадка, но най-накрая вярваме в това решихме го. Типично изображение е да влезете в китайски ресторант, да поръчате китайска салата и след това да бъдете правене на изследвания на собственото си небце и език какво е това който носи белия сос от китайската салата, това е толкова вкусно и пристрастяващо едновременно.
Много е вероятно, ако попитате за рецептата, няма да получите отговора, но ето ви го, постигнахме класическия му вкус и плътност. Истински лукс е да можете да приемате този сос у дома със салати, защото Вкусно е, свежо е и освен това се приготвя много бързо и можете да направите излишни суми и дръжте го за няколко дни в хладилника 🙂
Ако искате да завършите вашия китайско меню, обслужва типичното домашно приготвени пролетни ролки, че ги правим във фурната, за да ги направим по-здрави и ги придружаваме с вашите домашен китайски сладко-кисел сос. Продължавайте с класиката ориз три удоволствия, и продължете с месно ястие като Пиле с бадеми или сладко и кисело свинско. Много интересен вариант да имате ориз и морски дарове са китайска оризова юфка със скариди и зеленчуци. Извадете клечките си и яжте!
Съставки за приготвяне на китайската салата с домашния сладко-кисел бял сос (2 души):
- 1/2 маруля айсберг.
- 1/2 морков.
- 1 дебел парче варена шунка.
- 2 супени лъжици сладка царевица.
- Дехидратирани водорасли агар-агар.
- За сладко-киселия бял сос (с това количество можете да обличате различни салати):
- 50 мл оризов оцет (може и вино или ябълка, но в този случай трябва да добавите по-малко оцет и повече вода, тъй като вкусът на тези оцети е по-силен от този на ориза).
- 50 грама бяла захар.
- 10 гр. Ажиномото (по желание, придава по-характерен вкус, но ако го нямате, заменете го с бяла захар).
- 15 гр. Слънчогледово или семено масло. Никога със зехтин, вкусът му е твърде интензивен и рецептата ще се зареди.
- 1 щипка сол.