Как да готвим Oricks Time Време за готвене!
Градове като Астурия или Галисия се наслаждават на невероятния вкус на морски таралежи, които са известни още като морски таралежи. Тези мекотели са лесни за приготвяне и отлична възможност за вкус при всеки повод.
Със сигурност външният им вид първо ви плаши, но, вярвате или не, те имат много богат вкус и поради тази причина са много известни в Северна Испания и по света.
Време за готвене на дупка
Въпреки че на пръв поглед изглеждат трудни за готвене, дупките са доста лесни, ако използваме идеалните методи. Това, което е необходимо да направите преди, е да премахнете много добре бронята от тръни.
В допълнение към бодлите трябва да премахнем и коралите много добре. След като черупката бъде отрязана, тези черупчести ще се готвят без усложнения и няма да могат да ни наранят по време на подготовката.
Има многобройни техники за подготовка на оритията и за всяка от тях имаме определено време, въпреки че почти винаги е доста бързо. Нека да видим какви са и кога вземат.
Време за готвене на Oricio в нормална тенджера
Започваме с поставяне на вода и сол в гювеч, към това добавяме ракообразните, предварително нарязани черупката от тръни и корали. Надяваме се водата да достигне точката си на кипене.
Можете да доведете тенджерата си да заври на силен огън, но след като започне да кипи, намалете котлона наполовина и оставете да се готви за минута. Няма повече.
В края на готвенето изчакваме още една минута, преди да премахнем черупчестите мекотели. С помощта на вилица и нож почивате един върху друг, за да разрежете всеки от таралежите наполовина.
Опитайте се да извършите тази стъпка на напълно плоска плоча, така че разрезът да е твърд и линеен. Накрая го оставете да си почине за около две минути и сервирайте както искате.
Гответе oricios Asturias
Както показва името му, тези черупчести се консумират широко в Астурия, където се считат за най-вкусния морски деликатес.
Те са много популярни през зимата. Много от закусващите го консумират в необработено състояние и с докосване на лимон и сол. Въпреки това, той също е силно предпочитан на пара.
За приготвяне на пара ще използвате експресен съд или Thermomix. И двете са идеални за готвене в 5 до 10 минути, особено ако ги готвите в Thermomix.