Гъби с тиквен крем

Това, което привлече вниманието ми за това ястие, беше контрастът на цветовете, които предлага финалната презентация, и есенния аромат, който излъчват съставките му. Много ми харесва комбинирайте тиква с гъби, но досега не ми беше хрумвало да го направя, използвайки го в крем. Сигурен съм, че би било вкусно и с други сезонни гъби.

тиква гъби

Съставки

Как да си направим подправени гъби Портобело върху крем от тиква

Загрейте малко олио в малка тенджера, добавете накълцаната тиква и оставете да придобие цвят. Подправете със сол и черен пипер, залейте с вода и гответе, докато стане много мека, около 15-20 минути. Смачкайте, коригиране на дебелината с бульон или с малко мляко. Резерв.