Gastronotas de Capel Блогове EL PAÍS

За блога

Блог за хора, които обичат да готвят, да пътуват, да са в крак с модата и тенденциите и най-вече да се хранят добре. Дневник на личните преживявания, свързани с лекота и чувство за хумор. Готвачи, рецепти, ресторанти, герои, тайни за готвене и необичайни препоръки, които не можете да пропуснете.

за автора

Хосе Карлос Капел Завършил е икономика, но това, което наистина харесва, е готвенето. Той се занимава с гастрономическата критика на този вестник от 25 години и председателства Мадрид Фусион. След като е написал десетки книги, той е превърнал хобито си в начин на живот.

Блоговете на пътешественика

Хитрият пътешественик

За: Исидор Мерино

Капел гастрономия

За: Хосе Карлос Капел

Блогът на Пако Надал

За: Пако Надал

Архив

юли 2016 г.

Понеделник Вторник сряда Четвъртък Пет. Съб Слънце.

1	две	3
4	5	6	7	8	9	10
единадесет	12	13	14.	петнадесет	16.	17
18.	19.	двайсет	двадесет и едно	22.	2. 3	24
25	26	27	28	29	30	31

Записи

юли 2016 г.
юни 2016
май 2016 г.
април 2016
март 2016
февруари 2016
януари 2016
декември 2015
ноември 2015
октомври 2015
септември 2015
Август 2015 г.
юли 2015 г.
юни 2015
май 2015 г.
април 2015
март 2015
февруари 2015
януари 2015
декември 2014
Ноември 2014 г.
октомври 2014
септември 2014
август 2014
юли 2014 г.
юни 2014
май 2014 г.
април 2014
Март 2014 г.
Февруари 2014
Януари 2014 г.
Декември 2013 г.
Ноември 2013 г.
Октомври 2013 г.
септември 2013
Август 2013
юли 2013
Юни 2013
Май 2013
Април 2013 г.
Март 2013 г.
Февруари 2013 г.
Януари 2013 г.
Декември 2012г
Ноември 2012 г.
октомври 2012
Септември 2012 г.
Август 2012 г.
юли 2012 г.
юни 2012
май 2012 г.
април 2012
Март 2012 г.
Февруари 2012 г.
януари 2012
декември 2011
ноември 2011
октомври 2011
септември 2011
Август 2011 г.
юли 2011
юни 2011
май 2011 г.
април 2011

„Тапас“ във Флъшинг, другият китайски град в Ню Йорк

От: Хосе Карлос Капел

„Най-добрите китайски ресторанти в Ню Йорк те вече не са в Китайски град на Манхатън но в Зачервяване, квартал в северната част на Куинс На 16 километра от центъра. Струва си да се приближите ”, приятел, който живее в Голяма ябълка. „Пристигате незабавно с линията на метрото 7, която завършва на Зачервяване, епицентърът на бивша холандска колония, основана в средата на 17 век. От гастрономическа гледна точка е много интересно. Лудостта по наемите принуди много китайски хотелиери да се преместят в предградията. Ще намерите всичко, малки магазини, страхотни ресторанти, огромни пазари, пекарни, както в Китай, Не го пропускай. Пъпката на Зачервяване е на кръстопътя на Главна улица и авеню Рузвелт, Ако искате да стигнете до точката, елате на Световен мол, се помещава прекрасен пазар, a съд за храна на сутеренния етаж с евтини ресторанти и на горния етаж ресторанта Кралска кралица което е шоу ".

Следвахме препоръките на моя приятел, обиколихме съоръженията на Търговски център и проверихме, че всичко е истина. В някои позиции те прожектираха последователности на американската телевизионна програма Без резервации на известния журналист Антъни Бурдейн редовен посетител на някои местни жители.

Малко преди единадесет часа сутринта щяхме да се появим без резервация в Кралска кралица, които по това време започнаха да се пълнят с китайски семейства. Половин час по-късно почти нямаше останали маси. Разбира се, бяхме единствените западняци в огромната трапезария, където сервитьорките дефилираха с каруци, пълни с добре познатите бамбукови параходи, натъпкани със специалитети.

Като писмо те ни дадоха брошура, написана на китайски и английски с въведение, което не се губи: „ добре дошли в Кралска кралица Ние предлагаме най-широкия избор на Dim Sum от Ню Йорк. Дим сума Това е китайската версия на това, което американците наричат брънч почивни дни. Нещо подобно нас Тапас (малки хапки за споделяне), цял стил храна. По същество Dim Sums са онази храна, която събира семейства и приятели около масата, които споделят всичко. Това, което прави нашите Dim-Sums толкова специални, е как те са създадени и начинът, по който са приготвени на пара, следвайки древни техники "