Гаспачо от цвекло, много лесна и свежа рецепта - Рецепти от ¡Escándalo!
Лятото и жегата са идеалното извинение да променим навиците си и да изберем бързи, прости и свежи приготовления. Без съмнение главните герои са салати, а също и студени супи, на разклаща, на сладоледи и почти всичко, което може да излезе направо от хладилника.
The Червено цвекло гаспачо това е рецепта, много подобна на класическата Андалуски гаспачо, но с този малък аромат на цвекло, който изглежда толкова добре, с леко сладко докосване. Можеш да използваш варено или сурово цвекло, в този случай ще трябва да го готвите у дома и ще има още повече вкус, но е ясно, че използването на вече сварено цвекло е голямо удобство.
Рецептата е колкото лесна, толкова и здравословна и освежаваща, и много гъвкав, тъй като може да бъде адаптиран към нашите вкусове, като варира количеството на всяка от съставките. Ето нашата основна рецепта, въпреки че истината е, че обикновено я даваме всеки път различно докосване благодарение на подправките: добавяме кимион, къри, червен пипер ... Хайде, никога не ни омръзва с този препарат 🙂
Ако тази рецепта ви харесва, със сигурност ще ви хареса нашата секция летни рецепти, в която ще намерите рецепти като тази лятна класика, традиционен кордовански салморехо, или неговата изискана версия на гаспачо под формата на супа от пъпеш, сметана или гаспачо с шунка. И не можех да пропусна Малага аджобланко, изненадваща студена супа, която се приготвя с бадеми.
Съставки за приготвяне на цвекло гаспачо (1,5 литра):
- 1 кг зрели домати.
- 100 гр. Цвекло. Може да бъде суров или вече сварен.
- 1/2 глава лук.
- 1 скилидка чесън.
- 1/2 краставица.
- 2 супени лъжици оцет от бяло вино.
- Студена вода.
- Зехтин на вкус (обикновено добавям 2-3 супени лъжици).
- Сол.