Недостиг на витамини и диета - По-добре със здравето
Витамините са органични вещества, които тялото ни не произвежда. Всъщност е необходимо да ги приемате от външни източници, тъй като те са жизненоважни за доброто здраве. Сега, какво се случва, когато ни липсва витамин? Научете всичко за това в тази статия.
Витамините
Тези основни хранителни вещества могат да бъдат разтворими във вода (водоразтворими) или разтворими в мазнини (мастноразтворими). Освен това неговото съхранение, токсичността и начинът на действие са свързани със споменатата класификация.
Например, водоразтворимите витамини включват витамин С и комплекс В. Що се отнася до мастноразтворимите витамини, се открояват витамините А, Е, D и К., витамините благоприятстват образуването и поддържането на:
Важно е да ги включим в ежедневната си диета, доколкото е възможно. В противен случай тялото ни може да претърпи почти опустошителни неблагоприятни ефекти.
Основни витамини
Някои от основните витамини за нашия метаболизъм са: фолиева киселина, биотин, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), пантотенова киселина (витамин В5) и също:
Важно е да се спомене това откриването на повечето витамини се дължи на идентифицирането на сериозни заболявания, пряко свързани с техния дефицит, като: скорбут, рахит, пелагра и бери-бери.
Недостиг на витамини
Според проучване на Джейсън Б. Калтън от Министерството на изследванията и образованието на САЩ в областта на храненето е установено, че популярните диетични планове в тази страна имат голяма вероятност от недостиг на микроелементи. Тези микроелементи включват витамин Е, витамин В7 (биотин) и витамин D.
Хранителният дефицит може да увеличи риска от множество заболявания.
Витаминодефицитни заболявания
Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН има различни нарушения на храненето, като:
Тези нарушения на храненето включват също:
- Желязодефицитна анемия.
- Дефицит на фолати, витамин В12, аскорбинова киселина (витамин С), витамин Е и витамин А.
Недостигът на витамин А благоприятства появата на заболявания като ксерофталмия (сухота на конюнктивата), кератомалация (засягане на роговицата) и слепота. Дори, ниският прием на витамин А може да увеличи смъртността при деца с морбили, рак на дебелото черво, наред с други заболявания.
В много страни от Азия, Африка и Латинска Америка голяма част от населението консумира ниски количества витамин С, който произвежда скорбут. Това заболяване се среща по-често в бежанските лагери по време на глад и понякога в затворите.
Освен това Организацията по прехрана и земеделие на ООН съобщава, че дефицит на рибофлавин (витамин В2) е широко разпространен в световен мащаб и се среща главно в страни с подчертани икономически и социални проблеми.
Условията, получени от този тип дефицит на витамини, са ограничени до лезии в устата, като хейлоза и глосит. Ето защо е от съществено значение да се наблюдава диетата, за да се избегнат гореспоменатите здравословни проблеми.