FODMAPS Диетични храни - PDF безплатно изтегляне
Д-р М. FRANZREB CORBELLETTI Специалист по ортопедия и травматология Обща медицина N кол.: 28/52223 Paseo de la Castellana 171 Bajo izda. E -28046 - Мадрид Тел .: 914 491 957 ФАКС: 914 491 965 Мобилен: 639200797 E-mail: [email protected] www.drmarcofranzreb.com NIF X2668734K Храни от диетата FODMAPS Храните, които трябва да избягвате, трябва да бъдат напълно изключени от диетата за поне 8 седмици. Ако дадена храна се появи и в списъка, който трябва да се избягва, и в списъка с храни, които трябва да се ограничат, това означава, че някои пациенти толерират малки количества от тази храна. ПОЗВОЛЕНИ ПЛОДОВЕ: Зрели и сушени банани Боровинки Канталупа, галия и крастава жаба Карамбола Червена боровинка Дурио Грозде Грейпфрут Зелена пъпеш Киви Лимон Лайм Мандарина Пасифлора Папая Ананас Малина Ревен Ягода (10 средни) Тамаринд
ПЛОДОВЕ, РАЗРЕШЕНИ ПРИ УМЕРЕНА КОНСУМАЦИЯ: Грозде Авокадо Боровинка Череша Кокос Червена боровинка Мандарина Клементин Зрели Гуава Къпина Грейпфрут Папая ПЛОДОВЕ, КОИТО ИЗБЯГВАЙТЕ: Ябълка Незрели банан Манго Круша Райска Рамбутан диня Райска ябълка Рамбутан Диня Кайсия Черен кафяв кайсия Черен кафяв кайсия Черен кафяв лимон
Пресни сушени сини сливи и пресни плодове от консерва Cherimoya Фурми Нектарин Сладък пъпеш Дехидратирани плодове, които можете да ядете, стига да са неподсладени: Дехидратиран банан Lingonberries Касис Папая Ананас Султана стафиди Стафиди Коментари на плодовете: Не консумирайте повече от 1 порция препоръчани плодове на хранене. Например цял банан или цял портокал. Между една трета и половина чаша препоръчан плодов сок. Препоръчва се малко количество сушени плодове (напр. 10 стафиди). РАЗРЕШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ: Швейцарско манголд водорасли люцерна нори (2 листа) цикория артишок, бок чой (китайско зеле) сърца кълнове люцерна боб кълнове 3
Бамбукови издънки Покълнали зърна Фасул (зелен) Копър Броколи Чушки Морков (1 средна) Целина Лук Чой Сума Царевица Краставица Ендивия (4 листа) Патладжан Джинджифил Салата Тиквички Магарешки магданоз Картофи картоф (1 средна) Праз (зелено стъбло) Тиква Лук (зелена част) Спанак Тиква Колраби Сладък картоф Домат (1 средна) Консервиран домат (половин чаша) Ряпа от ряпа Ям (2) ЗЕЛЕНЧУЦИ, РАЗРЕШЕНИ ПРИ УМЕРЕНО КОНСУМАЦИЯ: Целина Сладка картофена тиква Броколи Консервирана тиква 4
Зеле Кейл брюкселско зеле Аспержи Боб, фасул, Консервиран боб Нахут (1/4 до ½ чаша) Консервирана леща (1/2 чаша) Варена червена или зелена леща (1/2 чаша) Бамия Бял праз Праз, лист Цвекло (2 филийки Череша домат ЗЕЛЕНЧУЦИ, КОИТО ДА ИЗБЯГВАМЕ: Чесън Артишок Целина Зеле Сладък картоф Тиква Дехидратиран лук Лук (кафяв, бял и испански) Шалот Аспержи Брюкселско зеле Кале Карфиол Ендивия Грах Широк фасул Глухарче листа Копър Соеви зърна Фасул, боб, Frijolesçkale Леща Касава Праз 5
Бамия Грах Радики Маруля Зелен лук (бялата част) Авокадо Цвекло Гъби Лук е един от зеленчуците, който допринася най-много за синдрома на раздразнените черва. Препоръчително е да го избягвате стриктно. Имайте предвид, че много преработени храни съдържат лук, но въпреки това те все още не са в списъка. Примери за това са подправена сол, билкова сол, зеленчуци на прах, сушени зеленчуци, бульони, месни сосове, супи, маринати и други сосове. Алтернативи на лука: Зелен лук Зеленият лук на прах от дръжка Fetid (съдържа глутен) Пресен или изсушен джинджифил, кориандър (кориандър), босилек, лимонена трева, лют червен пипер, мента, магданоз, майоран, риган, мащерка, розмарин. Разрешени зърнени култури, семена и ядки: Амарант Бял и кафяв ориз Овес Ориз Зърнени култури 6
Овесени зърнени храни Овесени люспи Оризови юфка, елда и без глутен Картофено брашно Безглутеново брашно Просо Полента Киноа Оризови трици Царевични сладки Елда Зърнени храни, семена и ядки за ограничаване: Бадеми (макс. 10) Лешници (макс. 10) Чиа (2 супени лъжици) Царевични люспи (1/2 чаша) Сладка царевица (половин кочан) Орехи (10) Бразилски ядки (10) Макадамия (10) Хляб от спелта от кваса (2 филийки) Кедрови ядки Семена тиква (макс. 2 супени лъжици) Слънчогледови семки ( макс. 2 супени лъжици) Ленени семена (макс. 1 супена лъжица) Сусамови семена (макс. 2 супени лъжици) Зърнени култури, семена и ядки, които трябва да се избягват: Кашу Ечемик Сладка царевица Шам-фъстъци 7