FODMAP диета; С; Laura Estellé Nutrition

fodmap

Чувствителност към храни с FODMAPS (хронична непоносимост? *)

Храни, които съдържат FODMAPS

Може би започнах къщата от покрива (аз съм случай), говорейки за начини за минимизиране на дискомфорта и газовете, които някои храни причиняват, вместо да обяснявам какви са били, защо и какви храни ги причиняват. Защо някои хора страдат от тях много повече от други е следствие от споменатото в публикациите на IG, които се занимават с тях; синдром на раздразнените черва, SIBO, чревна пропускливост и непоносимост.

В предишни публикации на IG (INSTAGRAM) вече обясних за какво става въпрос и защо много хора не успяват да намалят червата си, дори ако правят милиони диети.
Но най-лошото не остава във физическото състояние, но на храносмилателно и здравословно ниво те се влошават и влошават. Те забелязват, че здравословните храни ги карат да се чувстват зле.
Засегнати са личните му отношения и неговите интелектуални и спортни постижения. Докато не стигнете дотам, че психологически се озовавате в капан, без да знаете какво по дяволите да ядете.
Следващите публикации са за това кои конкретни вдишвания причиняват проблеми най-много. Те в първите фази на лечение ще бъдат премахнати от диетата, за да се избегне дискомфорт, а по-късно ще бъде тестване на толерантност заедно с подходящо лечение на чревна патология (помня, че това е причина или последица от синдрома на раздразнените черва, който можем да достигнем по много различни начини всички те са свързани и двупосочни)
Следният списък с храни е тестван и идентифициран като високо съдържание на FODMAP от изследователи от университета Monash. Всеки ден се опитват повече храни и се добавят различни количества към списъка „препоръчани“, както и към списъка с висок FODMAP. Ако дадена храна все още не е изпробвана, най-добре би било временно да се избягва, освен ако не сте я яли преди и знайте на 100%, че не причинява никакви храносмилателни разстройства (което понякога е маскирано и ненадеждно). Както винаги подчертавам в този протокол и това е парадоксът на диетата ..., някои от храните с високо съдържание на FODMAP са напълно здравословни, само защото се появяват в този списък, не ги прави враг, това е временно протокол, защото храносмилателната ви система е тази, която е променена. Възможно е да понасяте много от храните в този списък, ако правите правилно лечение и не сте имали много дълга еволюция от години, страдащи от патологии, които може да са предизвикали по-сериозни дисбаланси.
Бележка за зареждането на FODMAP:
Въпреки че отделната храна може да е с ниско съдържание на FODMAP, важно е да се вземе предвид натоварването на FODMAP при създаването на менюта. Добавянето на повече от една умерено-висока съставка на FODMAP (например; яденето на 305g чаши леща + 150g броколи + 40g елда) може да доведе до появата на симптоми в храната ви, въпреки че всички порции храна са ниски FODMAP. Поради тази причина храненията трябва да бъдат ограничени до това да съдържат само една храна с умерен и висок товар FODMAP. Това е сложна задача. По същия начин не подкрепям изключването на много вдишвания, а да играя с това количество FODMAPS, поносимо от всеки човек, така че диетата да бъде възможно най-разнообразна и по-малко притеснителна. Реакциите и механизмът, по който червата ни не е в състояние да понася тази храна, сега дава още един пост, че ако ме попитате, ще ви го обясня. Сега предпочитам да ви дам инструменти за лечение и да мога да облекча симптомите.

В следващите публикации ще анализираме кои храни от всяка група могат да създадат проблеми и какво да правим, ако сте веган (всички протеини се понасят, по-малко млечни и яйчни белтъци, които понякога също развиват непоносимост, но останалата част от животинския протеин се понася, защото не съдържа фибри или въглехидрати, затова много полукетогенни диети са склонни да се справят добре с хора с тези проблеми, въпреки че в зависимост от човека червеното месо може да бъде лошо усвоено поради липса на стомашни сокове и/или други свързани проблеми )

  • ПЛОДОВЕ
  • ЗЕЛЕНЧУЦИ
  • СУХИ ПЛОДОВЕ И СЕМЕНА
  • ЗЕЛЕНЧУЦИ
  • ЗЪРНЕНИ ХРАНИ
  • МЛЯКО И ЗЕЛЕНЧУЧНИ НАПИТКИ
  • ДРУГИ НАПИТКИ
  • УСЛОВИЯ И ЗАПРАВКИ

Храни с високо съдържание на FODMAPS

Следният списък с храни е тестван и идентифициран като високо съдържание на FODMAP от изследователи от университета Monash

  • Apple
    • Кайсия
    • Авокадо (30гр)
    • Бананова захар
    • Къпина
    • Къпини
    • Череши
    • Черимоя
    • Фиг
    • Грейпфрут
  • Личи
    • Манго
    • Нектарин
    • Праскова
    • Круша
    • Райска ябълка (известна още като «Sharon Fruit»)
    • Слива
    • Граната
    • Тамаринд (подобно на дати)
    • Диня
  • Всички сушени плодове (с изключение на сушени бананови чипсове и малки порции годжи бери обикновено се съчетават с повечето) * тук открих преди няколко години, че любопитно датата ми подхождаше, като направих много изследвания, открих, че това може да е възможно, защото е балансиран в глюкоза и фруктоза и това го прави по-добре усвоен там, където трябва.
    • 50гр сух кокос.

  • Артишок
    • Аспержи
    • Цвекло
    • Тиква ‘la Butternut’ (120гр)
    • Броколи (120гр)
    • Карфиол и кисело зеле
    • Целина
    • Сладка царевица
    • Чесън
    • Праз (луковица) зелени стъбла, ако можете
    • Гъби и гъби
    • Лук (бял, испански, шалот)
    • Грах (сняг, размразен)
    • Сладък картоф (> 1/2 чаша)
    • Сухи домати.