8 мита за храната трябва да спрете да вярвате на Sanissima
Съветите за здравословно хранене са навсякъде. Но това не означава, че те са добър съвет. Изследванията на храненето могат да бъдат объркващи и винаги се променят. Добавете към това заглавията на таблоидите и скоростта, с която се разпространява информацията, и не е чудно, че съветите или предложенията за хранене, които получавате от приятел, са разклатени. В най-добрия случай спазването на лоши съвети означава ненужно избягване на любимите ни храни. В най-лошия случай в крайна сметка избирате по-малко здравословния вариант, докато мислите, че вземате най-доброто решение.
Нека видим осем мита за здравословното хранене, които трябва да изчезнат възможно най-скоро.
8 мита за храната трябва да спрете да вярвате
Мит # 1: Яйчните жълтъци са вредни за вашето здраве
Диетичният холестерол погрешно е обвиняван в повишаване нивата на холестерола в кръвта ни от години. Става все по-ясно, че наситените мазнини и транс-мазнините имат по-голямо влияние върху повишаването на нивата на холестерола в кръвта. И докато яйцата - включително жълтъците - са с високо съдържание на холестерол, те имат относително ниско съдържание на наситени мазнини. През последните години са направени много изследвания и присъдата е, че всички яйца могат да бъдат част от здравословната диета и при повечето хора не оказват значително влияние върху нивата на холестерола или риска от сърдечни заболявания.
Мит №2: кафето е дехидратиращо
Да, кафето е диуретик (той също така насърчава производството на урина), но е изключително леко. Той също така съдържа много вода и следователно се брои за дневния ви прием на течности. Количеството, което би било необходимо, за да ни дехидратира, е повече от това, което всеки би трябвало да консумира за един ден, тоест, ако пиете две или три чаши на ден, нивата на течностите ви изобщо няма да бъдат засегнати.
Мит # 3: Естествената захар се различава от добавените захари.
Захарта е захар. На молекулярно ниво захарта в ябълката е същата като захарта, която слагаме в чаша кафе. Може да има разлика в начина, по който телата ни разграждат захарта, когато се комбинират с други хранителни вещества като фибри и протеини, но само естествеността не е достатъчна. Захарта в цял плод идва с фибри и помага за забавяне на храносмилането и предотвратява скокове в кръвната захар. Това е по-добре от захарта, която не съдържа други хранителни вещества, но когато изстискаме сок и го изпием или имаме плодова салата, тялото ни реагира по същия начин, както би реагирало със захарта в кока-кола.
Мит # 4: Храната е здравословна, само защото е органична.
Думата „органично“ идва със страхотен ореол на здравето, сякаш всичко на етикета автоматично е добро за вас. Истината е, че органичните закуски все още са закуски. Яденето твърде много изведнъж не е наред, защото те отговарят на изискванията на органичен етикет.