Ето как трябва да готвите ориз, ако искате да намалите наполовина калориите му

Един прост „трик“ при готвене ви позволява да превърнете ориза в много по-малко калорична храна.

Свързани новини

Оризът е въглехидрат и затова много хора са го направили кръст. Те се справят без това в диетата, за да избегнат напълняване. В тази връзка социалните мрежи събудиха изобретателността, за да заблудят мозъка и стомаха. Страницата Futurlife например предлага заменете ориза с това, което са нарекли червеноопашка . Това е карфиол, настърган, докато прилича на ориз и задушен с чесън и подправки.

намалите

Няма нужда обаче и от драматизиране. Оризът е естествена храна, която дава енергия на потребителя и е съвместима със здравословна диета. Някои хора препоръчват да се яде цяло, тъй като има по-нисък гликемичен индекс. С други думи, захарта преминава в кръвта по-бавно. Белият ориз обаче също е положителен продукт и дори има по-малко замърсители от пълнозърнестия тип, като се освобождава от обвивката. Според Испанската федерация по хранене (FEN), 100 грама ориз предполагат 380 калории и почти целият му състав се формира от въглехидрати.

Е, видът на въглехидратите, който най-много присъства в ориза, е нишестето. В ориза се съдържат два вида нишесте: единият смилаем, а другият устойчив. Първият от тях се трансформира в глюкоза и прости захари, които се абсорбират в тънките черва, а вторият, устойчивото нишесте остава непокътнато и ферментира в дебелото черво.

Две различни нишестета

Глюкозата и простите захари, които идват от смилаемото нишесте, се използват незабавно за енергия. въпреки това, има част, която не се използва и или се трансформира в гликоген, вещество, което се съхранява в черния дроб и мускулите, което може да се превърне обратно в глюкоза, или се превръща в мазнина, което увеличава теглото на потребителя.