Естествени магазини

Това е най-добре поносимата пшеница от организма. Умерено калоричен и с по-високо съдържание на протеини от обикновената пшеница.Има нисък гликемичен индекс, асимилацията му в организма е бавна и прогресивна, осигурява енергия за дълго време. Бедно на мазнини, богато на витамини от група В и Е; минерали като магнезий, манган, фосфор, желязо, мед, цинк, селен или калий и фитохимични съединения, които го правят силно препоръчителна зърнена култура.

Той не съдържа глутен, по-богат е на протеини от останалите зърнени култури и съдържа минерали и антиоксиданти, които са много интересни за нашето здраве. Като цяло хранителната стойност на елдата е значително по-висока от тази на зърнените култури. Въглехидратите са основният му компонент, но съдържа и протеини и различни минерали и антиоксиданти.

Това е вид зеле, което се използва във всички видове вегански ястия и детокс диети. Той има много минерали като калций, желязо, магнезий, калий и цинк. Богато е на протеини и фибри. Съдържа витамини С, Е, А и К. Подпомага поддържането на нивата на холестерола. Той помага за възстановяването на клетките и предотвратява развитието на ракови клетки. Това е добра алтернатива за непоносимите към млечните продукти или за хората, които трудно усвояват калция. Той е чудесен съюзник на диетата за спортисти, тъй като високото съдържание на минерали и витамини помага за попълване на течности и жизненост след тренировка.

---