Ешерихия коли всичко, което трябва да знаете - По-добре със здравето
Ешерихия коли или Е. coli е a бактерия обикновено се среща при големи популации в червата на топлокръвни животни. Има различни видове Е. coli, повечето от тях напълно безвредни. Някои от щамовете обаче могат да причинят сериозно хранително отравяне.
Ролята на ешерихия коли при хората не е изключително актуална. Въпреки това, той играе важна роля оттогава допринася за усвояването на някои витамини, по-специално витамини В и К.
Най-общо казано, обилното присъствие на ешерихия коли е знак за добро здраве. въпреки това, Е. coli, произвеждащ шига токсин, причинява сериозно увреждане на здравето. Вредните щамове на ешерихия коли не само засягат храносмилателния тракт, но са и основната причина за пикочните инфекции. По същия начин те могат да причинят менингит при новороденото и да повлияят на нервната система при възрастни.
История и видове ешерихия коли
През 1885 г. Теодор фон Ешерих, публикува проучване в който той говори за микроби, които той нарича Bacterium coli комуна. Този немски педиатър и микробиолог беше започнал своите изследвания година по-рано.
Той изучава бактериите, присъстващи в изпражненията на бебето и открива някои от бързия растеж. През 1954 г. тези микроорганизми са описани подробно и Те са кръстени Escherichia coli в чест на немския изследовател.
Видът на Escherichia coli, който причинява повече гастроентерит причини е ентерохеморагичният щам Е. coli. Причинява леки до тежки състояния, вариращи от болки в стомаха до кървава диария с повръщане. В най-лошите случаи причинява и хемолитично-уремичен синдром, характеризиращ се с анемия, намалени тромбоцити и бъбречна недостатъчност.
Тази бактерия беше отговорен за пандемия, която засегна няколко европейски държави през 2011 г.. Други агресивни видове ешерихия коли са ентероинвазивна Е. coli, ентеротоксигенна Е. coli и ентеропатогенна Е. coli. Всички те причиняват тежка диария.
Източници на предаване
Ешерихия коли бактерии среща се главно при говедата. Често обаче се среща и при други видове преживни животни. Сред тях овце, елени и кози. Инфекция с тази бактерия е установена и при птици, като пуйки и пилета, и при различни бозайници като кучета, котки, коне, зайци и прасета.
Почти винаги се предава на хората, като яде замърсена храна. Особено недопечено месо или необработено мляко. По същия начин тя може да достигне до тялото поради наличието на вода, замърсена с фекални вещества или от зеленчуци, напоени със замърсена вода.