Енрике де лос Риос "Силната тенденция в полза на здравословната храна е златна мина за Андалусия"

Unica Group, организацията, която той ръководи от Лос Риос, е кооперация, която надхвърля 1 000 милиона евро бизнес

Енрике де лос Риос е главен изпълнителен директор на UNICA Group, която от няколко години ръководи испанския пазар за износ на зеленчуци и плодове. Кооперацията от втора степен от Алмерия стана първата по оборот след споразумението за интеграция, което сключи с Grupo AN през 2016 г. Общо групата достига един милиард евро бизнес. Управителят присъства на Цикъл в цифровата икономика на Училището за индустриална организация в Андалусия. където разкри някои ключове за бизнес модела на основния износител на плодове и зеленчуци от Алмерия.

енрике

Какво е положението в сектора на плодовете и зеленчуците в Алмерия?

70% от зеленчуците, консумирани в Европа, идват от Алмерия, където стотици оператори предлагат на пазара продукция от над 30 000 хектара в оранжерии и хиляди на открито. Цялата тази екосистема предизвиква ожесточена конкуренция, която ни принуждава да бъдем различни. Освен това е необходимо да сте различни, за да се опитате да бъдете предпочитани от купувача, който е този, който решава.

Каква е стратегията на UNICA Group в тази конкурентна система?

Опитваме се да бъдем различни в това, което е полезно за крайния потребител и вземаме предвид няколко концепции за това. Първият, размерът, където смятаме, че се справяме добре. Имаме голям оборот и 85 вида различни продукти, разделени на пет семейства: зеленчуци, листа, пъпеш и диня, плодове и закуски. От тях 20% са различни продукти, които имаме само ние. Второ, здравословният продукт, област, в която работим през последните години. Окончателните познания за пазара и стратегията на клиентите също трябва да бъдат взети под внимание. Трябва да правите иновации и да бъдете различни в това, което възприема клиента, което не е нищо друго освен качество, устойчивост и това, което идва в ръцете им, е здравословно. И освен това всичко това трябва да се направи ефективно и въз основа на цифрова трансформация.

Как влияе понятието „здравословен продукт“ върху продажбите?

В диетата има здравословен ток, от който трябва да се възползваме. В момента социалните мрежи казват, че зеленчуците са здраве, затова трябва да прехвърлим фермера, който не само произвежда патладжани, маруля или чушки, но и осигурява здраве. Така наречената „нова храна“ е много полезна за сектора на плодовете и зеленчуците. Предписващите в социалните мрежи, които се застъпват за спиране на консумацията на индустриални продукти и връщане към зеленчуци, са златна мина за андалуските кооперации. Проучванията казват, че диетата на бъдещето ще бъде истинска, здравословна храна, без захар, само месо, риба и зеленчуци.