Енергийният прием на храната и нейното местоназначение Power Explosive
Прием на енергия от храната и нейната дестинация
Приемът на енергия е от жизненоважно значение за всеки спортист (професионалист или аматьор), който иска да постигне адекватни резултати, както и за всеки, който иска да наддаде, да загуби или да поддържа подходящо тегло, да избягва затлъстяването и т.н.
Следователно диетата (* 1) трябва да бъдат взети под внимание, тъй като това е начинът, по който поглъщаме енергията, необходима за живот и извършване на ежедневни действия. Протеините, липидите и въглехидратите са макронутриентите, чрез които чрез тяхното окисление получаваме енергия. Един от начините да очертаете дестинацията си е следният:
Забележка 1: Когато говорим за диета ние се позоваваме на a обичайна схема на хранене. Въпреки че думата диета обикновено се свързва на общ език с ограничителен план за хранене, това не е действителното значение на думата или използваното в тази статия.
Енергия
За тази тема за енергийния прием обикновено измерваме енергията килокалории (* две), съкратено като kcal. Еквивалентното измерване в kJ (килоджаули) също обикновено се появява на етикетите на храните, въпреки че в тази статия ще разгледаме енергията под формата на kcal.
Бележка 2: Терминът калории обикновено се използва като синоним на kcal, но трябва да се отбележи, че всъщност не е същото. Килокалорията е хиляда калории (по същия начин, както километърът е хиляда метра).
The калориен баланс на организма отговаря на динамичното равновесие на това уравнение:
Прием на енергия = разход на енергия + отделена енергия + енергия, съхранявана като тъкан.
Започвайки от основата, ще кажем, че енергията на храната се определя от a калориметрична бомба, което количествено определя топлината, отделяна при изгаряне на храна до пълно изгаряне. На практика същото че с калориметъра на бомбата се получава, когато тялото използва липиди и захари за енергия, но същото не се случва с протеините. Когато клетката използва аминокиселини за енергия, крайният продукт е урея и амоняк (отпадъчни продукти, които ние отделяме), които са вещества, които все още съдържат известна енергия (в калориметъра на бомбата, обаче, ако тяхната енергия се измерва). Следователно, тази отделена енергия се „губи“ от нашето тяло и трябва да се извади от погълнатата, за да се измери по-точно потенциалната енергия (енергията, действително осигурена от аминокиселините в диетата).
Друг момент, който трябва да се вземе предвид, е смилаемостта. Като цяло той е висок и като цяло бихме могли да го поставим над 90%, но може да доведе до значителни грешки в енергията, която смятаме, че имаме.
Следователно трябва да се изясни, че калоричното съдържание на храните върху етикетите обикновено се изчислява, като се вземе предвид общото теоретично енергийно съдържание на всяко хранително вещество и смилаемост.
Енергийни изисквания
Можем да говорим за 3 блока, които ще повлияят на нашите енергийни изисквания; скоростта на метаболизма в покой, лфизическа дейност (не само обучение, но всякакъв вид дейност) и термичния ефект на храната.