Енергийни напитки и изотонични напитки ◁ Необходими ли са те
Грешните обаждания " енергийни напитки "Или хипертонични напитки те освен, че са разходни и рискови, са излишни. Те започват да се продават в Европа през 1987 г. Те са освежаващи напитки и следователно воден, основният му компонент е водата. Те имат стимулиращо и привлекателно име, което ни кара да вярваме, че те осигуряват енергия, като цяло те са свързани с по-добро физическо и интелектуално представяне. Това, което ги характеризира и за какво се популяризират, е, че имат високо съдържание на кофеин, което е общата съставка във всички енергийни напитки. Кутия от тези напитки би съответствала на 2, 3 или 4 чаши кафе.
Какво представляват енергийните или стимулиращите напитки?
Пише Карлос Касабона, педиатър и автор на книгата „Вие избирате какво да ядете“: „Тъй като езикът е мощен инструмент, хранителната индустрия се възползва от него, за да назове и опише тези продукти ...“.
Хранителната индустрия е тази, която е решила да им даде бомбастично име, което предполага, че консумацията на тези продукти ще ни даде енергия, за да можем да правим това, което искаме. Може би ще е по-близо до тяхната реалност да ги извикат вълнуващи напитки .
По име ни карат да вярваме в това енергийни напитки Те осигуряват енергия, но всъщност не е така и те са напълно необходими за нашето тяло. Енергийните напитки са стимулиращи напитки с високо съдържание на кофеин. Една консерва би била равна на две, три и дори четири чаши кафе. Концентрациите варират значително в зависимост от съдържанието, съдържанието варира между 70 mg и 400 mg на кутия.
Кофеинът е стимулант на централната нервна система, затова имате чувството, че главата ви е по-будна, когато пиете тези напитки. Това, което ни правят като възрастни, е да ни изнервят и да ни извадят от сън. Нека си представим какъв ефект ще има върху детето - при тегло 20/25 кг, което не е 70/80 кг за възрастен - с три чаши кафе, което може да съдържа 500 мл напитка от типа Red Bull (с добавяне на излишната захар, която съдържа). Това е нещо, което значително променя всички системи.
Какво казва законът за това?
За нашето законодателство енергийните напитки са безалкохолни напитки и като такива те трябва да отговарят на Кралски указ 650/2011 с която се одобрява Технико-санитарният регламент за безалкохолните напитки.
Липсата на регулация около тези напитки предизвиква безпокойство, тъй като няма дефиниция, която да ги дефинира по-конкретно, не е посочено кои съставки могат да съдържат или в какви комбинации.
Очевидно всички съставки, които можем да намерим в енергийните напитки, са законни и са разрешени за консумация от човека. Но как концентрациите и количествата на тези съставки, които откриваме във всяка от тези „безалкохолни напитки“, могат да ни повлияят е нещо, което е неизвестно.
Нещо повече, някои марки твърдят, че са най-мощните: или поради количеството „енергични“ съставки, които се съдържат в сравнение с конкуренцията, или поради размера на кутиите (двойно количество, двоен ефект). Става въпрос за Високо тази причина е ясно доловима за потребителя.
Как действа кофеинът?
The стимулиращи продукти те намаляват възприемането на усилията и подобряват мускулната контракция. Кофеинът е най-широко използваният стимулант и присъства в много напитки и храни в нашето ежедневие.
Ефектите от приема кофеинови напитки Те са известни на всички (не ни оставяйте без онова първо кафе сутрин ...). Веднъж погълнат, той бързо се абсорбира, но ние ще забележим неговите ефекти едва след 40 или 60 минути и с продължителност в кръвта три/четири часа. При жените има по-голям ефект, поради което количествата трябва да са по-ниски.
Кофеинът може да има странични ефекти, тъй като повишава телесната температура и диурезата, ако не се спазват правилните указания. хидратация . Неговият механизъм на действие е обяснен много добре в тази статия.
Другите компоненти на енергийните напитки.
Таурин.
Тауринът се добавя към енергийните напитки, разбира се стимулиращ ефект . Кутиите съдържат около 40 mg/100 ml. Името на таурина произлиза от латински Телец (означава бик), защото е изолиран за първи път от бик, по-специално от жлъчна секреция, през 1827 г. от немски учени Фридрих Тидеман Y. Леополд Гмелин . Химически получава името на 2-амино-етансулфонова киселина (NH2-CH2-CH2-SO3H) и въпреки че структурата му е много подобна на тази на аминокиселината, тя не може да бъде определена като такава.
Тауринът има функции на осморегулация, развитие на невроните и липсата му причинява проблеми с ретината. Повечето живи същества са способни да синтезират таурин, с изключение на котките - включително котки - така че е необходимо да го включите в техния диета .
Биосинтезата на таурин при бозайници обикновено се случва в панкреаса чрез окислително разграждане на цистеин до таурин. Тауринът, използван като съставка в енергийните напитки, се получава изкуствено чрез химически синтез в лабораторията.
Въглехидрати.
Основно захари (захароза, глюкоза, глюкозен сироп, фруктозен сироп) със съдържание между 10g и 15g на 100ml. Следователно консерва от Burn енергийна напитка 500мл (с 15g захари/100ml) съдържа 75g захар (50 грама повече от максималното количество, препоръчано от СЗО).
Това е преувеличено количество захар. Ако разгледаме това например Редовен кокс Той съдържа 10,5 g захар/100 ml, и в който Coca-Cola и други вече са силно критикувани сладки напитки поради високото съдържание на захар, което те съдържат, защото това ...
Има хиперкалорични напитки и опасни за здравето. Някои могат да имат повече от 300 калории на кутия. Тази сума е екстремна, като се има предвид, че днес диета на възрастен трябва (приблизително) да има между 1750 и 2250 калории на ден, за да бъде здрав.
Глюкуронолактон.
Глюкуронолактонът е популярна съставка в енергийните напитки. Това е въглехидрат, който се появява в организма в резултат на метаболизма на глюкозата в черния дроб. Добавя се към енергийните напитки за възможен детоксикиращ ефект, който не е добре определен.
Градска легенда накара глюкуронолактон да се издигне до славата. Говореше се, че по време на войната във Виетнам той е бил използван като наркотик от федералното правителство на САЩ. Слухът също така казва, че е бил забранен поради няколко смъртни случая, свързани с мозъчен тумор. Въпреки че на уебсайта на Администрацията по храните и лекарствата не се споменава това вещество по отношение на потенциалния риск от мозъчни тумори или други състояния.