Ендика Монтиел; Днес яденето убива повече, отколкото не яденето

Експертът по хранене представя книгата си „Съзнателно гладуване“

яденето

Съмненията дали се храним правилно са много чести: Колко ядем, когато го правим, какви храни ядем, какви храни не. Напоследък към този дебат е добавена концепцията за периодично гладуване, метод, който някои диетолози смятат за жизненоважен за поддържане на здравето ни.

Една от тях е Ендика Монтиел, бивш елитен спортист и старши техник по хранене, който обяснява собствения си опит в книгата „Съзнателно гладуване“ (Планета).

„Днес яденето убива повече, отколкото не яденето“, казва експертът. „Болести като диабет, сърдечни заболявания или хипертония, сега ги наблюдаваме при 3-годишни деца и това трябва да ни накара да се замислим за това дали подходът към храненето е правилен ", обяснява той.