Емпанади от пиле и елда (Kotleti); Лесна и здравословна рецепта!
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.
Тези пилешки питки с елда са храна за себе си, заредени със зърнени храни, протеини и дори зеленчуци! Прекрасно е, ако можете да накарате децата си да ги ядат, а нашият син го направи, което накара сърцето ми да полудее. Той се радваше на тези, потопени в ранчото.
Свекърва ми сподели тази рецепта с нас. Обичам колко креативна става тя в кухнята. Те са доста здравословен подарък!
Съставки за елда пиле Катлети:
2 чаши варена елда (кликнете за урок за готвене) 2 пилешки гърди 5 унции пресен спанак 1/2 средни глави броколи 1 малко лук 1 голямо яйце 1 супена лъжица заквасена сметана или май 1/4 чаша хлебни трохи (използвахме Panko) Сол и черен пипер да опитам
Към хляб и соте:
1 чаша италиански галета за покриване на готовото масло за сотиране на емпанадас (използвахме допълнително лек зехтин)
Как да си направим елда пилешки котлети:
1. Нарежете броколите на цветчета и пулсирайте в кухненски робот до нарязване на ситно, след което прехвърлете в голяма купа за смесване.
2. Накълцайте и задушете спанака в горещ тиган с 1 супена лъжица масло за няколко минути или докато омекне, след което добавете в купата.
3. В купата на кухненски робот (или с помощта на месомелачка), смилайте елдата и пилешките гърди, след което ги прехвърлете в купата.
4. Нарежете на ситно нарязания лук (кухненският робот улеснява това) и го добавете към останалите съставки. Накрая добавете 1/4 чаша галета Panko, 1 яйце, 1 супена лъжица заквасена сметана или майонеза. Подправете със сол и черен пипер на вкус (използвахме 1/2 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка пипер) и след това разбъркайте добре, докато просто се смесят.
5. Оформете овални банички, банички, натопете в италиански трохи за хляб и гответе в добре намазана тиган на умерен огън, като завъртите 4-5 пъти по време на процеса, докато готвите. При необходимост добавете още масло с последващи порции.