Чаша кафе на ден би имала множество ползи за сърдечно-съдовото здраве
Кафето е една от най-консумираните напитки в света със своите стимулиращи сили и органолептичните си характеристики. Тази консумация се увеличава не само в страни от Западна Европа и Северна Америка, но и в страни с традиция да се консумират други напитки като чай. В Латинска Америка производството и износът на този плод представлява един от стълбовете на икономиката на няколко страни. Когато се сравнява обичайната консумация на кафе с тази на всички безалкохолни напитки, това съответства на 14%, като се надминава само от вода и газирани напитки.
От: Infobae
Първите проучвания за ефекта от консумацията на кафе върху здравето документират връзката между острото излагане на високи дози кофеин (едно от основните и най-изследваните му съединения) и увеличаването на появата на сърдечно-съдови заболявания като високо кръвно налягане и аритмии. Тези резултати се дължат на положителния вазоконстриктор, инотропен и хронотропен ефект на последното вещество.
въпреки това, Съвсем наскоро бяха идентифицирани и други активни съединения, присъстващи в напитката, като кафестол, кахвеол и хлорогенова киселина, на които се приписват антиоксидантни и съдоразширяващи свойства, с потенциален благоприятен ефект върху сърдечно-съдовото здраве и дори върху смъртността които оспорват необходимостта от ограничаване на консумацията на кафе при определени популации.
Съществува генетична променливост в скоростта, с която кофеинът се метаболизира
Освен това е установено, че има генетична променливост в скоростта, с която кофеинът се метаболизира, по такъв начин, че само група субекти биха били по-чувствителни и че в допълнение, с обичайната консумация на толеранс се генерира по отношение на стимулиращите ефекти от последния, което също смекчава ефектите му на сърдечно-съдово ниво. Ето защо по-новите проучвания оценяват ефекта от консумацията на кафе без кофеин, без да откриват големи разлики в сърдечно-съдовите резултати.
Според резултатите, обичайната консумация на кафе има защитен ефект срещу обща и сърдечно-съдова смъртност сред възрастното население
Неотдавнашна статия, публикувана от екип от Харвардското медицинско училище Beth Israel Medical Center в Бостън, водена от професор Homayoun L. Daneschvar, обобщава наличните доказателства за ефектите от обичайната или хронична консумация на кафе. Относно общата и сърдечно-съдовата смъртност, въз основа на резултатите от систематични прегледи и мета-анализи с адекватно качество и предлага хранителна препоръка във връзка с дозата, в която тази напитка трябва да се консумира редовно.