Елда, произход, описание, отглеждане, грижи, свойства; Пълно ръководство 2021

Елда (Fagopyrum esculentum), или обикновена елда, е растение, отглеждано за семена в зърнена форма и като покривна култура. Сроден и по-горчив вид, Fagopyrum tataricum, е опитомено хранително растение, отглеждано в Азия.

Въпреки името, елдата не е свързана с пшеницата, тъй като не е трева. Вместо това, елда е свързана с киселец, възли и ревен. Елдата е известна като псевдозърнена, тъй като кулинарната употреба на нейните семена е същата като тази на зърнените култури, поради сложния си въглехидратен състав.

Произход на елда

Елдата е една от първите опитомени култури в света.

Смята се, че употребата му произхожда от Югоизточна Азия преди около 5 до 6 хиляди години. Оттам се разпространява в Централна Азия, Близкия изток и след това в Европа.

Описание

Група за сеитбооборот: Разни
Почва: Всяко слънчево място с добър дренаж.
Позиция: Пълно слънце до полусянка следобед.
Толерантни към замръзване: Не. Елдата не може да понася ниски температури.
Хранене: Когато използвате елда за подобряване на много лоша почва, смесването на балансиран органичен тор в почвата преди засаждането ще даде по-добри резултати.
Придружители: брюкселско зеле и зеле. Той се смесва добре с изправени цветя и прави привлекателен фон за билки. Малко легло с цъфтяща елда ще привлече многобройни полезни насекоми.
Индивидуално разстояние между растенията: 3 "(10 см) на пътека (минимум)
Редове: 3 "(10 см) с 3" (10 см) разстояние между редовете (минимум)
Сеитба и засаждане: Сейте елда от края на пролетта до края на лятото, при условие, че легло не се използва повече от три седмици. Разпределете семената в обработваната почва, така че семената да са на разстояние около 5 инча (5 см) и дълбочина половин инч (1 см). Тънък 4 инча (10 см) на разстояние във всички посоки.

Елда (Fagopyrum esculentum), или обикновена елда, е растение, отглеждано за своите зърновидни семена и като покривна култура

Ботаника с елда

Името на елда „елда“ или „букова пшеница“ произлиза от нейните триъгълни семена, които приличат на много по-големите семена от буковия орех на буковото дърво и от факта, че се използва като пшеница. Думата може да бъде превод на среднониландски boecweite: boec (съвременен холандски beuk), „haya“ (виж PIE * bhago-) и weite (Mod. Dut. Weit), пшеница, или може да бъде местна формация в същия модел като холандската дума.

Сортове елда

Тъй като с елдата е извършена малка развъдна работа, има само шепа сортове, които се отглеждат като:

Манкан: диплоиден сорт с големи семена. Той има ниско тегло, но добра приемливост на пазара. Стартиран от Земеделие Канада и лицензиран през 1974 г.
Имение: диплоиден сорт с големи семена. Той има ниско тегло, но добра приемливост на пазара. Стартиран от Канада за земеделие и лицензиран през 1980 г. Сертифицираното производство на семена е ограничено до Канада.
Pennquad: сорт тетраплоид с много големи семена. Има добра устойчивост на настаняване. Зърното е особено подходящо за смилане поради големия и еднакъв размер.
Токио: диплоиден тип малки семена с голямо тестово тегло. Разработено от Земеделие Канада от японско въведение.
Winsor Royal: едрозърнест диплоиден тип с ниско тестово тегло, но добра приемливост на пазара.

Видове елда

Polygonum fagopyrum
Fagopyrum cereale
Fagopyrum dryandrii
Fagopyrum emarginatum
Fagopyrum emarginatum
Fagopyrum fagopyrum
Fagopyrum polygonum
Fagopyrum sagittatum Gilib.
Fagopyrum sarracenicum Dumort.
Fagopyrum vulgare Hill
Fagopyrum vulgare T. Nees
Polygonum emarginatum Roth

Размер

Елдата има период на растеж от само 10-12 седмици и може да се отглежда във високи географски ширини или северни райони. Расте от 30 до 50 инча (75 до 125 см).

Цветове

Козината на семената е зелена или кафява, което потъмнява брашното от елда. Корпусът е тъмнокафяв или черен, а някои могат да бъдат включени в брашното от елда като тъмни петна. Тъмното брашно е известно като blé noir (черна пшеница) на френски, заедно с името sarrasina (saracen).

Фигури

Растението има разклонена коренова система с корен, който достига дълбоко във влажна почва. Елдата има семена в триъгълни форми. Плодът е сянка, подобна на слънчогледовото семе, с едно семе вътре в твърда външна обвивка. Нишестеният ендосперм е бял и съставлява по-голямата част или цялото брашно от елда

Как да отглеждаме елда

Елдата, краткосезонна култура, работи добре в кисели почви или почви с ниско плодородие, но почвата трябва да е добре дренирана. Твърде много торове, особено азот, намаляват добивите. В горещ климат може да се отглежда само чрез сеитба в края на сезона, така че цъфти в по-студен климат.
За да постигнете най-добрия растеж за вашите растения от елда, трябва да изберете почва, която не е твърде компактна или твърде песъчлива.
Експертите казват, че трябва да избягвате засаждането на елда на поле веднага след прибирането на пшеницата, особено ако сте прибрали това растение във влажни условия. В противен случай ще имате проблеми с уплътняването на новите ви растения.
Освен това засаждането на елда в уплътнени гуми не е добра идея. Ако направите това, вероятно ще получите закърнели растения в растеж.