Друг мит, че диетите с високо съдържание на протеини не увреждат бъбреците, които обичам да съм добре
Аткинс е първият, който открито защитава диетите с ниско съдържание на въглехидрати като най-добрата стратегия за затлъстелите хора да отслабнат и освен това да получат здраве. И по това време той беше широко критикуван за това, с течение на времето към него се присъединиха и други лекари от различни специалности, които също защитават намаляването на въглехидратите не само за отслабване, но и за лечение на други хронични заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания, психични заболявания. и др.
Една от най-големите критики, с които трябваше да се сблъска, беше свързана с вредата, която този вид диета може да причини на бъбреците, и сега нефрологът Алон Фридман от Медицинския университет в Индиана, който може да се разпорежда с тези критики, провеждани проучване върху затлъстели хора, които са били подлагани на диети за отслабване и разглежда ефекта от тези диети върху бъбреците, тъй като досега не е било известно със сигурност дали е повлияло на бъбреците или как е станало.
В проучването, разработено от Фридман, са сравнени два вида диети при 307 затлъстели хора (мъже и жени), които не са имали бъбречно заболяване, и за период от 2 години. Ако всички знаем, че има 3 основни групи хранителни вещества (мазнини, протеини и въглехидрати), Фридман комбинира различни диети с различни пропорции на тези хранителни вещества. Едната от диетите е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, а другата е с ниско съдържание на мазнини, следвайки индикациите за настоящата тенденция (ниско съдържание на мазнини или светлина)
И резултатите бяха, че при диети, насочени към отслабване, диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на протеини не причинява значително вредни ефекти за пациентите, свързани с бъбречната функция или техния баланс на течности и електролити ако го сравним с диета с ниско съдържание на мазнини.
Въпреки че е вярно, че две години са относително кратко време, тъй като тези, които спазват този тип диета, обикновено го поддържат години и също така е необходимо да се знае, че бъбреците не са засегнати в дългосрочен план, също така е вярно, че две Годините са достатъчно време, за да излязат наяве сериозни щети или някаква индикация за условията, но не е. Освен това са необходими проучвания, за да се види как този тип диета засяга хората с бъбречни проблеми, диабет и хора с хипертония, които са тези, които имат най-голям риск от развитие на камъни в бъбреците. Въпреки че авторът препоръчва нисковъглехидратната диета за всички хора, които трябва да отслабнат по здравословен начин.
Това проучване ще се появи в следващото издание на Clinical Journal на Американското общество по нефрология (CJASN), което ще бъде публикувано през юли
Когато изследванията се отнасят до диети, е необходимо да се знае в детайли какво са яли изследваните хора, тъй като с това, което сега знаем за състава на храната, някой, който яде тлъсти меса и риби, може да повярва, че яде диета с високо съдържание на протеини и въпреки това има по-висок прием на мазнини. Има разфасовки от свинско месо, нека сложим пържола, която има 60% мазнини и 40% протеини. Или френски омлет, където 70% са мазнини и 29% протеини.
За тези хора, които не са сигурни какво е диета с ниско съдържание на въглехидрати, препоръчвам да прочетете тази статия: Лъжи, разказани за диети с ниско съдържание на въглехидрати