Домашни рецепти за тази карантина - IND - Спортни диетолози

По време на тази карантина на Covid-19, много от вас демонстрират, че този етап може да се използва, за да се организираме, да променим навиците си, да оценим, да прочетем и научим всякакви неща. Вярваме, че тези седмици са идеални за прекарване на повече време в кухнята. Опитайте се да научите ново домашно приготвени рецепти Това е нещо, което ще ни служи до края на живота ни и освен това, сега, когато няма толкова бързане, можем да споделяме добри моменти в готвенето с децата си, за да им внушим добри хранителни навици.

домашни

ДОМАШЕН ЦЯЛ ХЛЕБ

Намирането на 100% пълнозърнест хляб без захари в супермаркета може да се усложни. Сега, когато имате време да сте вкъщи, можете сами да си направите пълнозърнест хляб. Тук ви оставяме една от нашите домашни рецепти за истинска храна, за цялото семейство, без добавена захар и с високо съдържание на фибри.

  • Пълнозърнесто брашно - 100 г (една чаша)
  • Мая - 10g (десертна лъжица)
  • Сол - 2g (щипка)
  • Вода - 65g (половин чаша)
  • Семена - 20g (шепа)
  1. Поставете брашното в достатъчно голяма купа, добавете солта, натрошената мая и топлата вода. Разбъркайте добре и месете, докато има хомогенно тесто (нито прекалено меко, нито твърде твърдо).
  2. Покрийте купата с влажна кърпа, докато удвои обема си (около час).
  3. Загрейте фурната до 220º.
  4. Набрашнете тавата за печене и работната маса, внимателно извадете тестото, разделете на две топки и ги поставете върху набрашнената тава.
  5. Боядисвайте повърхността с вода и покрийте със семената.
  6. Покрийте и оставете да престои, докато удвои размера си, около 30 минути.
  7. Преди да поставите във фурната, направете няколко разреза с ножица или нож. Гответе 40 минути.
  8. Извадете от фурната и оставете да се охлади на скара.

Kcal: 150kcal (с тези количества)
Протеини: 8g (21% от kcal)
Хидратира: 25g (67% от kcal)
Мазнини: 2g (12% от kcal)

ТИКВЕНИ ШПАГЕТИ С ПОЧЕ ЯЙЦЕ, СИРЕНЕ И ДОТАДЕНИ ЧЕРЕНИ

Тиквичките имат нисък калориен прием и когато се нарязват на спагети, те представляват по-голям обем в чинията, това е идеална стратегия за намаляване на калориите в чинията. Придружаваме го и с пресни домати, които добавят витамин С и минерали. Пошираното яйце е голямо кулинарно предизвикателство и също така допълва ястието с много пълноценен протеин. Ето една перфектна рецепта за лека вечеря с вашия партньор, Real Food и богата на витамин С.

  • Тиквички - 200 г (единица)
  • Чери домат - 80g (1 чаша)
  • Яйце - 60g (единица)
  • Настърган пармезан - 20 г (2 супени лъжици)
  • EVOO - 5g (1 лъжица)
  • Чесън - 1g (щипка)
  • Сол - 1g (щипка)
  1. Нарежете тиквичките под формата на спагети с помощта на ренде със спирали. Можете да го направите и с нож, като изрежете тънки ивици и филирате всяка от тях.
  2. Задушете смлян чесън и добавете чери доматите.
  3. Когато остане минута, добавете спагетите от тиквички. Ние просто искаме да им дадем топлинен удар, за да не отделят твърде много вода.
  4. За да направите пошираното яйце, изрежете квадрат от найлоново фолио и подредете вътрешността на чаша кафе. Добавете няколко капки EVOO и добавете яйцето.
  5. Оформете саше с найлоновото фолио много внимателно, за да не избяга яйцето. Завържете с малко въже и поставете в тенджера с гореща вода.
  6. Гответе 5 минути.
  7. Поставете спагетите върху чиния и поставете пасираното яйце отгоре.
  8. Настържете малко пармезан и яжте.

Kcal: 269kcal (с тези суми)
Протеини: 17g (25% от kcal)
Хидратира: 12g (18% от kcal)
Мазнини: 17g (57% от kcal)

АУБЕРГИН ПЪЛНЕНИ С ОРИЗ, МЛЯНО ГОЕВЕ, ЧУШКА И ГЪБИ

Когато зеленчуците са проблем за най-малките, намирането на различни начини да ги приготвите и представите може да бъде нова възможност. И още повече, ако се включат в готвенето. Възползвайте се от времето с най-малките за готвене и експериментирайте с различни домашни рецепти.

  • Патладжани - 200g (единица)
  • Кайма - 60g (половин филе)
  • Червен и зелен пипер - 100g (единица)
  • Гъби - 50g (5-6 единици)
  • Бял ориз - 40g (1/2 чаша)
  • EVOO - 5g (една лъжица)
  • Чесън - 1g (щипка)
  • Сол - 1g (щипка)
  • Черен пипер - 1g (щипка)
  1. Измийте патладжаните и отрежете горната част. Направете няколко разфасовки в месото, без да стигате до кожата, за да улесните готвенето и изпразването. Поръсете със сол и оставете да почине за 30 минути. Измийте ги, преди да ги поставите във фурната.
  2. Печете патладжана във фурната за 40 - 45 минути при 200 ° C, докато омекне.
  3. Когато останат 15 минути, кипнете вода в тенджера. Добавете ориза и варете около 15 минути. Оставете да стои .
  4. Накълцайте чесъна и всички зеленчуци и запържете в тиган с малко EVOO
  5. Добавете и каймата, подправена.
  6. Изпразнете патладжаните, нарежете месото им и също го добавете в тигана.
  7. Добавете ориза, за да поеме целия вкус.
  8. Сега напълнете патладжаните със сместа от месо, зеленчуци и ориз и се насладете!

Kcal: 418kcal (с тези суми)