Доклад на WWF Възстановяващата сила на растителната диета (октомври 2020 г.)
Категоричен нов доклад на WWF * за въздействието на нашите диети върху унищожаването на околната среда и силата за възстановяване на природата от преминаване към растителна диета (или както авторите го наричат „диета, основана на планетата“).
83% от земята, използвана за храна в света, се използва за добитък, но генерира само 18% от калориите. От друга страна, 82% от калориите, консумирани от хората, са от растителни храни, произведени само в 16% от земята.
Преминаването към растителна диета може да намали чрез:
- 30% парникови газове (поне)
- 46% загуба на дивата природа
- 41% ползване на земеделска земя
- 20% преждевременни смъртни случаи.
Тази промяна в диетата не само помага на планетата (климатични промени, биологично разнообразие, опазване на естествените местообитания, обезлесяване, използване на вода и замърсяване, хранителни отпадъци), но също така ни помага да подобрим здравето си, да подобрим качеството си на живот и да спестим здравни разходи. Пандемията от хронични заболявания, свързани с начина на живот, ще бъде спряна и рискът от бъдещи зоонозни пандемии ще бъде намален чрез оказване на по-малък натиск върху околната среда чрез намаляване на близкия контакт с дивите животни и отглеждането на добитък при претъпкани условия. Записът не е обещаващ: Covid19 (2020), MERS (2012), H1N1 свински грип (2009), SARS (2002), H5N1 птичи грип (2003-2006).