Доклад на IPCC Планетата се нуждае от промяна в хранителния модел за борба с климатичната криза
IPCC, експертната група на ООН, посочва, че само хранителните отпадъци са отговорни за 10% от всички парникови газове, произведени от човека
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
Климатичната криза достигна такъв мащаб и скорост –2019 г. приковава максимални температури месец след месец, тъй като се появяват топлинни вълни и суши, че вече не е достатъчно да се гледа само един сектор, за да се опита да поддържа затоплянето в управляеми граници. Няма да е достатъчно да се намалят или премахнат парниковите газове от енергийния сектор, които според повечето учени стоят зад изменението на климата. Необходими са дълбоки трансформации в други сектори като световното производство на храни и управление на почвите, а също и в диетите. „Няма решение, което да включва намаляване на газовете от един сектор“, обясни този четвъртък по телефона от Женева (Швейцария) Едуардо Буендия Калво, съпредседател на IPCC, международната експертна група, която съветва ООН.
Перуанската Буендия е един от координаторите на специалния доклад за изменението на климата и земята на IPCC, който беше представен този четвъртък в швейцарския град и в който участваха 107 експерти от 52 държави. Изследването посочва необходимостта от промени в борбата с обезлесяването, опустиняването и отпадъците. Само хранителните отпадъци, подчертава той, са отговорни за между 8% и 10% от всички емисии на парникови ефекти, генерирани от хората. Експертите на ООН подчертават, че между 25% и 30% от общата храна, произведена в света, се губи или губи.
IPCC посочва ползите в борбата срещу изменението на климата от "балансирани диети", базирани на растителни храни, като груби зърнени храни, бобови растения, плодове и зеленчуци. Включена е и храна от животински произход, но произведена по устойчив начин с ниски емисии. "Някои диетични варианти изискват повече земя и вода", обясни този четвъртък Дебра Робъртс, един от учените, който също е координирал изследването, "и причиняват повече газови емисии".
Преди 10 месеца, през октомври 2018 г., друг доклад на IPCC разтърси света. Тъй като учените тогава предупредиха, че хората изтичат времето да се съобразят с Парижкото споразумение, което установява като цел до края на века, че средното повишаване на температурата остава под два градуса по Целзий в сравнение с доиндустриалните нива (края на деветнадесети) . И доколкото е възможно под 1,5 градуса. С увеличение, което вече е около една градуса по Целзий и натрупване в атмосферата на въглероден диоксид (CO2) на нива, невиждани от хората, този доклад на IPCC предупреждава, че безпрецедентно намаляване на парниковите газове е необходимо за много малко време, за да се изпълни споразумението.
Монотематичният анализ на IPCC относно използването на земята на планетата подчертава значението на хранителния сектор в тази битка и необходимостта от бързи действия: „Действайки сега може да избегне или намали рисковете и загубите и да генерира ползи за обществото“. „Бързи действия за адаптиране и смекчаване на климата, съобразени с устойчивото управление на земите и устойчивото развитие (.), Могат да намалят риска за милиони хора, изложени на екстремни метеорологични явления, опустиняване, деградация на земята и несигурност на храните“.
„Този доклад не е съобразен с костюм“
„Правителствата сега трябва да медитират внимателно“, каза Едуардо Буендия Калво, един от съпредседателите на IPCC и специалист по инвентаризации на парникови газове, от Перу. „Докладът не е по поръчка; предлага се списък с мерки и страните трябва да видят кои са адаптирани към тяхната социално-икономическа реалност ”, добави той. Защото това, което може да бъде добро за един регион, не трябва да бъде за друго. „Докладът предлага доста голям набор от мерки за правителствата“, подчертава Буендия.
Другото послание, което отговорните лица се опитаха да разпространят този четвъртък, се отнася до усилията за намаляване на парниковите газове, които трябва да бъдат предприети във всички икономически сектори. „Земеделието и земеползването съставляват около една трета от всички газове. И дори да ги елиминираме, нещо, което е невъзможно, защото трябва да продължим да храним човешкото същество, ще останат още две трети ”, предупреди този специалист по телефона от Женева. Следователно трябва да се работи и за намаляване на газовете от енергия, промишленост и отпадъци, заключава той.