Добро хранене с ограничен бюджет; 80 градуса
В настоящата икономическа ситуация има сериозни лишения и това притеснява всички хора, независимо от социалната класа, към която принадлежат. Високите разходи за живот и ниските заплати или безработицата са комбинация, която може да повлияе на начина на живот на много хора, включително избора на храна и консумацията. Това финансово ограничение води до честото оплакване, че храненето с хранителна диета е много скъпо. Това твърдение, което съм обсъждал на много форуми, е правилно в смисъл, че трябва да се признае, че със сигурност повечето здравословни храни струват повече от лошо питателната храна. Това твърдение обаче е невярно, ако предполага, че здравословното хранене изисква голям финансов бюджет. Въпреки че някои хранителни храни могат да бъдат по-скъпи, научавайки се да правим корекции при закупуването и приготвянето на ястия, можем да имаме добра диета дори с финансови ограничения. Ето 20 съвета, които ще Ви помогнат да спестите от бюджета си за хранене, като същевременно подобрите избора си на храна.
ПРЕПОРЪКИ
1. Яжте ястията си с намерение да заситите глада, но също и с цел подобряване на храненето.
На първо място трябва да се разбере, че актът на хранене трябва да включва много повече от действието за успокояване на глада. Консумацията на храна е необходима за задоволяване на глада, но също така и за подхранване на тялото. Ето защо изборът на храна трябва да включва процес на анализ, който включва оценка дали храната, която трябва да се яде, ще напълни стомаха и ще увеличи риска от заболяване или ще задоволи ли нужда, като същевременно подобри хранителния статус и здравето.
2. Избягвайте или минимизирайте консумацията на месо.
3. Премахване на закупуването на захарни зърнени храни, газирани напитки, сашета, понички, сладкиши и храни без хранителна стойност.
Ако имате ограничен бюджет, трябва да го концентрирате върху питателни храни, като избягвате консумацията на продукти, които осигуряват само „празни“ калории. Повечето зърнени закуски, продавани в супермаркетите, използват генетично модифицирана царевица и са пълни със захар (те съдържат вредния сироп от царевица с висока фруктоза) и оцветители. Консумацията на захар, независимо дали е в тези зърнени храни, понички, сладкиши, газирани напитки и други източници, потиска имунната система, увеличава рисковете от рак и сърдечно-съдови проблеми и е свързана с когнитивен спад и затлъстяване. Като спрете да купувате тези продукти, можете да спестите малко пари, за да инвестирате в питателна храна.
4. Заместете консервираните зърна със сухи.
Възможно е, когато четете тази четвърта препоръка, ще се чудите дали да не се върнем към старите времена, когато бобът е омекнал. И ако сте си задали този въпрос, имам лошата новина, че отговорът е да. Определено трябва отново да омекотим боб! Важно е да положим усилия да избегнем закупуването на консервирани зърна, като ги заместим със сухи зърна, тъй като те са по-здравословни и по-евтини. Консервите са с по-високо съдържание на натрий и консервите са покрити със силно токсично вещество, известно като бисфенол А, което се счита за ендокринен разрушител и е свързано с рак. За да спестите време в кухнята, можете да омекотявате големи количества зърна един ден в седмицата и да ги замразявате на порции, когато имате нужда от тях по-късно.
5. Избягвайте пърженето на храни.
Много хора използват за приготвяне на меса, картофи, банани и други храни, като ги пържат в царевично или рапично масло. Царевицата и рапицата са генетично модифицирани и консумацията им е свързана с неблагоприятни ефекти върху здравето. Освен това, когато тези мазнини са изложени на високи температури, се получава химичен разпад, образувайки свободни радикали, вещества, които увреждат клетъчната мембрана и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак. Тези пържени храни също са с по-високо съдържание на калории, поради което консумацията им е свързана с проблеми с наднорменото тегло. Като избягвате приготвянето на пържени храни, можете да елиминирате закупуването на тези масла, което предполага известни икономии. Приготвянето на ястия на скара, на пара или варени би било по-евтини и здравословни начини за приготвяне на храна.
6. Оценете добре специалните предложения и се възползвайте от тях само ако наистина имате нужда от тях или ако са от полза.
Понякога, за да спестим пари, ние преследваме някои артикули, просто защото те са на намалена цена, без да се питаме дали наистина се нуждаем от тях или ни подхождат. Ето колко пъти хората в крайна сметка купуват бутилки безалкохолни напитки, когато дори не бива да ги прибират у дома. По същия начин продуктите от саше, сладкиши, консерви от колбаси, хот-доги, сокови напитки (които са повече вода, захар и оцветители, отколкото истински сок) и други не трябва да се купуват, независимо колко евтини са те. Избягването на закупуването на тези продукти, които са свързани с рак, сърдечни проблеми и други заболявания, ще остави допълнителни пари за закупуване на наистина питателни храни.
7. Намалете порциите си с храна.
Един от коментарите, които моите пациенти често ми правят в офиса, е, че с плана за хранене, който проектирам, те се чувстват без глад, докато виждат забележителна икономия в разходите за хранене. Много от тях ми казват: „Ядох прекалено много и прекалено много и похарчих много за храна, която ме напълни и не допринесе за здравето ми.“ Интересното е, че изследванията на дълголетието ясно показват, че хората, които живеят най-дълго, са именно тези, които имат здравословна, но нискокалорична диета, което означава, че ядат малки порции. Високата консумация на дневни калории чрез прием на храни с висока калорийна плътност (сладкиши, пържени храни и други) или чрез преувеличени порции в храненията, е свързана с много заболявания и ниска продължителност на живота. Следователно, научаването да консумирате малки порции храна не само ще доведе до финансови икономии, но и ще подобри дълголетието.