Хранителните калории не са злато, а всичко това блести
Споделяйте хранителни калории: не всичко, което блести, е златото
Абонирайте се за Джаред Ман
Когато говорим за грижа за нашата диета и поддържане на форма, едно от първите неща, които обикновено правим, е да спазваме хранителни калории, обаче трябва да бъдем много внимателни с тази информация, тъй като Не всичко, което блести, е златото.
Храните имат ли калориите, за които твърдят, че имат?
Единственият инструмент, с който разполагаме, за да знаем точно калориите, които предлага храната, е хранителна информация че те предлагат, но имат ли калориите, за които твърдят, че имат?
В отговор на този въпрос преди няколко години проучване показа, че етикетите имат грешка в изчислението на енергийното съдържание от продуктите, като могат да посочват между 10 и 30% по-малко или повече калории във всяка храна.
По-конкретно, начинът, по който калориите в храната се модифицират по време на храносмилането в нашето тяло, не се разглеждат многократно и калориите, получени от фибри, не се вземат предвид, а по-скоро отчита се само енергийният прием на мазнини, въглехидрати и протеини.
От друга страна, в много части на света магазините за бързо хранене трябва да отчитат калориите, които предлагат своите продукти, но производител на име Кейси Нейстат оцени информацията и чрез калориметър, който точно измерва калориите в храната, установи, че ** много препарати всъщност имат повече калории, отколкото твърдят **, както е показано в следващото видео:
Ясно е, че можем да консумираме двойно повече калории, мислейки, че в действителност поглъщаме много по-малко, защото може би изчисляването на енергията не отчита някои фактори или количествата и порциите са се променили по такъв начин, че днес ястията нямат калориите, за които казват, че имат.
По този начин можем да намерим различни грешки в етикетирането на храните или хранителните претенции от храните, които ядем, които всъщност не правят нищо, освен да ни заблудят относно калориите, които консумираме.