Добри храни за мозъка ви
Как диетата MIND се бори с когнитивния спад.
от: Amy Paturel | Коментари: 0
Дейвид Малан/Гети изображения
Помага ли вашата диета за подобряване на паметта ви?
En español | Резултатите от изследването са убедителни: това, което ядете, оказва огромно влияние върху мозъка. Всъщност правилните храни - и комбинации от храни - могат да подобрят паметта, да изградят нови мозъчни клетки и дори да помогнат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Учените все повече изследват цели групи храни, както и диети, за да определят кои от тях допринасят за по-добри когнитивни способности и кои изглежда им пречат. Те са установили, че някои диети - включително средиземноморската диета, диетата DASH (диетичен метод за спиране на хипертонията) и хибрид от двете, наречен MIND диета - могат да помогнат за предотвратяване на когнитивния спад и защита на мозъка срещу болести. Диетата MIND, разработена от изследователи от университета Rush в Чикаго, понижава риска от развитие на болестта на Алцхаймер с до 53%. (MIND означава „Средиземноморска намеса-DASH за невродегенеративно забавяне“). Дори тези, които ядат умерено диетата, имат 35% по-нисък риск от болестта на Алцхаймер.
Какво е предимството на диетата MIND? Диетата MIND, като средиземноморската и DASH диетите, набляга на консумацията на риба, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, боб и чаша вино на ден. Но MIND прави крачка напред, като препоръчва стимулиращи мозъка зеленчуци като плодове и листни зелени зеленчуци. Според авторката на изследването Марта Клеър Морис, професор по хранителна епидемиология в Rush, хората, които ядат една или две порции листни зелени зеленчуци на ден, са познавателно с 11 години по-млади от тези, които ядат по-малко зеленчуци. Боровинките могат да осигурят най-добрите когнитивни ползи.
„Общият знаменател и при трите диети е растителен начин на хранене, който е с ниско съдържание на наситени мазнини, транс-мазнини и високо на мононенаситени и полиненаситени мазнини“, казва Морис - и експертите са единодушни, че съставът на мазнините играе роля. Ключова роля в когнитивните способности -.