Добре ли е да пиете мляко като възрастен? Да или не Júlia Farré

Млякото е основно в диетата на децата, но е много противоречиво в това на възрастните. Те казват, че хората са единствените бозайници, които пият мляко в зряла възраст. Трябва ли възрастните да пием мляко? Какво ни дава?

Първо искам да отрека това човекът е единственото животно, което пие мляко в зряла възраст. Мъжът не пие кърма в зряла възраст, той пие мляко от друго животно, което няма нищо общо с млякото, което бебето пие. Ние сме единственото животно със способността да дои крава, коза или овца. Ако предлагате краве мляко на куче или котка, те също го пият, те го идентифицират като това, което е, храна.

Друга критика към кравето мляко е да се твърди, че то е предназначено за хранене на телета, които тежат между 40/50 kg при раждане и 200 kg на 5 месеца. Човешкото същество не тежи 200 кг, поради което може да се смята, че млякото не е подходящ продукт за човешката диета и че може да е свързано със затлъстяване. Едно теле, когато се роди, отнема от 4 до 6 литра мляко на ден, мъжът изпива 200 до 300 мл. Следователно и този последен аргумент не е валиден.

Какво допринася млякото?

Главно, протеини с висока биологична стойност, мазнини, калций, витамин А, витамин D и въглехидрати.

В зависимост от количеството мазнини и лактоза в млечните продукти, някои може да се чувстват по-добре от други. В следващата таблица излагам разликата между съдържание на мазнини и лактоза в различни млечни продукти:

Какво е непоносимост към лактоза?

Лактозата е захар съдържащи мляко. Това е дизахарид, тоест две молекули прости захари или монозахариди, съединени. При храносмилането на млякото в червата се нарича ензим лактаза, който е отговорен за прекъсването на тази връзка и следователно смилането на лактозата. Можем да го разберем по-добре, като разгледаме следния чертеж:

---