Добра храна, по-добро лекарство Дегуста - Ла Риоха
Целта на разнообразното и балансирано хранене с водеща роля за плодовете и зеленчуците не е да подобри силуета, а да спечели здраве
Известен афоризъм на Хипократ (5 и 4 век пр. Н. Е.) Се очертава като отправна точка и очакван край: "Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна". По този начин известният лекар защитава в Древна Гърция положителните ефекти, които разнообразната диета има върху нашите тела. Днес всеки знае, това, което се поглъща, определя кои сме и добрият избор влияе върху силата на нашето здраве. Най-умните съвети са сред нас. Защото диетата е „като банкова сметка“. „И добрият избор на храна е добра инвестиция“, както би казал предприемачът и писател Бетени Франкел. Здраве за утре.
В кулоарите диетите са оставени да изглеждат страхотно на плажа. Отслабването не трябва да бъде самоцел, а страничен ефект от балансираното хранене. „Не можем да кажем, че това е най-доброто лекарство, но е необходимо допълнение. Добрата диета ни помага да се чувстваме и да бъдем по-добри, няма нищо общо с грижата за линията », обяснява Пола Фернандес, директор на Nutrium. Красотата на здраво тяло е вътре, безопасно.
През цялата история храната е играла фундаментална роля в еволюцията на хората и качеството им на живот. Известно е и има загриженост за това, въпреки че човек не винаги е добре образован. Може да не е лесно да бъдеш. „Това е един от проблемите с дезинформацията. Всичко постоянно се променя. Например, изминахме го от това авокадото е угояване и не се препоръчва да се казва, че е много здравословно. Или преди двадесет години се казваше, че доматът не е полезен за пикочната киселина и има такива, които все още вярват, но не “, предупреждава Фернандес.
Много от звездните продукти за всеки диетолог са родени в Ла Риоха
La Rioja, привилегирована заради своите овощни градини и качеството на своите продукти, е плодородна земя в здравословни решения. Тук, почти на прага, много от звездните продукти се раждат за всеки диетолог. Лятото е пиковият сезон за плодове и зеленчуци. «Те трябва да са в основата на диетата. Поне 50% от това, което ядем ”, съветва Фернандес. „Освен това - продължава той, - трябва да заложите на храни от растителен произход, като тестени изделия, ориз или бобови растения, които могат да се използват в салати, а също така трябва да се възползвате от сезонната риба“.
Знаете ли обаче, „в къщата на ковача, дървен нож“. Проучването „Разходи за основни храни 2017“, проведено от EAE Business School с данни на Министерството на земеделието и рибарството, храните и околната среда за периода 2011-2016 г., посочва, че риоханите са тези, които консумират най-малко плодове, зеленчуци и зеленчуци в Испания. Аларма, която демистифицира собствената ни идентичност. Помните ли кампанията „5 на ден“? Тук не се уреди. Както Световната здравна организация (СЗО), така и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) препоръчват минимална консумация от 400 гр. на плодове и зеленчуци (с изключение на картофи и други кореноплодни зеленчуци, три порции плодове и две зеленчуци). „Има какво да се направи. Продължаваме да свързваме храната с естетиката », - оплаква се директорът на Nutrium. „Докато не се изплашат, хората не са наясно. Трябва да положим усилия ", иска той. По негово мнение настоящият контекст ни принуждава да се замислим: „Насищането може да ни помогне да преодолеем симптомите на коронавируса. По-добре ще се справите например с дълъг престой в болница. Знаем, че наднорменото тегло е рисков фактор ».