Дюля сладка без захар и с агар агар - ThermoRecetas
Тази рецепта за желе от дюля без захар с агар-агар вече беше класика в моя списък със задължения. И това не е защото не съм му обърнал внимание, всъщност съм провеждал различни тестове, докато не получа вкус, цвят и текстура желано.
Истината е, че въпреки че рецептата не включва захар, тя има целия аромат на дюля, както и тъмен и ярък цвят като оригинала. Да не говорим за неговите твърда текстура които могат лесно да се режат.
Тази рецепта може да се използва замести традиционната дюля, или на дъски със сирене, или дори за приготвяне на вкусни ястия.
Дюля сладка без захар и с агар агар
Тази класическа рецепта е адаптирана за всички, които не могат или искат да приемат захар.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: конфитюри
- Калории: 297
- Порции: 500 g
- Време за готвене: 1H
- Общо време: 1H
Съставки
- 500 г дюля с кожа и без семена
- 350 г сироп от агаве
- 1 лимон
- 8 g агар
Подготовка
Измиваме добре дюлите и премахваме сърцевината и семената. Нарязваме ги на четвъртинки и ги слагаме в чашата.
Обелете лимона, като подчертаете, че цялата бяла кожа се отстранява добре. Нарязваме го на четвъртинки и също премахваме семената.
Изсипваме сиропа от агаве и смиламе за 30 секунди, прогресивна скорост 5-7.
Спускаме всички макаронени изделия към остриетата и програмираме 15 минути, 100º, скорост 5, с включена чаша.
В края на времето добавяме агар-агар под формата на дъжд или през цедка, за да гарантираме, че не се образуват бучки. Поставяме капака и отгоре слагаме кошницата, за да избегнем пръски. Ние програмираме 45 минути, 100 °, скорост 5.
За финал изсипваме сместа във формите и ги оставяме да се охладят на хладно място.
Когато достигне стайна температура, те могат да бъдат затворени и съхранявани в хладилника.
Класове
Калориите са изчислени за 100 грама дюля.
Искате ли да научите повече за пастата от дюля без захар с агар-агар?
В традиционната рецепта захарта играе тройна роля. От една страна подслажда, от друга страна, гелове и също консерви. Така че, за да постигна подобен резултат, съм разгледал рецептата.