Диня, лятно удоволствие - Фондация Испанско сърце

Повече от пет хиляди години на брега на Нил се култивира плод, „нажежаем кармин“, както е дефиниран от модерния поет на Малага Салвадор Руеда, който с изминаването на вековете в крайна сметка се разпространява във всички райони, окъпани от Средиземноморски.

Той е пристигнал в Испания през 8-ми век, по време на периода на арабско господство, и оригиналното му име, sindiyah на класически арабски, вече означава неговия произход. Кръгла, интензивно въплътена вътре, хрупкава, сладка и водна, динята днес е един от най-разпространените плодове в света. И има у нас един от основните световни производители.

С течение на времето, както разширява радиуса си на действие, така и плодовете се развиват. Първите дини, отгледани диво в африканската пустиня Калахари, малки, горчиви и неапетитни, малко по малко, чрез подбора на подсладени видове, отстъпиха на познатия ни днес продукт, сочен и хрупкав плод, който благодарение на отглеждането си както в оранжерии, така и на открито гарантира дълъг график на производство и доставка.

Осем кръгли ползи

Той е силно диуретик. Динята е 93 процента вода. Това го прави идеален за диети за отслабване и силно препоръчителен за бъбречно болни поради диуретичните си свойства.
Той осигурява малко калории. Сто грама диня имат само 20,3 калории. Това, добавено към голямото количество вода, което предизвиква страхотно усещане за ситост, го прави идеален при диети.
Пречистващо е. Неговата висока алкализираща сила благоприятства елиминирането на киселини, вредни за организма. Съдържанието на фибри (0,3 g) също насърчава правилния чревен транзит.
Предпазва клетките. Съдържанието на бета-каротин помага за доброто зрително здраве, предотвратява появата на някои видове рак и предотвратява клетъчното стареене поради прекомерно излагане на слънце.
Това е полезно за мозъка. Той има високи нива на калий и магнезий, минерали, необходими за предаването и генерирането на нервни импулси и мускулната активност.
Избягвайте инфекции. Характерният му червен цвят се дължи на ликопен, антиоксидант, който предотвратява някои видове рак, сърдечно-съдови проблеми и
възпаление на простатата.
Защитете сърцето. Той е богат на цитрулин, вещество, което, когато се превърне в аминокиселина, наречена аргинин, защитава сърцето, кръвоносната система и имунната система.
Идеален е за деца. Поради високото си съдържание на вода (93%), ниския калориен прием и съдържанието на калций, фосфор, желязо и витамини С, А, В1, В2 и В6, той е идеална храна за деца.