Диетите и храните, които убиват повече хора от тютюна по целия свят - Animal Político
Храната, която ядем, допринася за ранната смърт на около 11 милиона души годишно, според скорошно проучване, публикувано в престижното списание The Lancet.
Последното издание на Глобалното проучване на тежестта на заболяванията установи, че ежедневната ни диета вече убива повече от тютюна и в момента е свързана с една на всеки пет смъртни случая в световен мащаб.
Y. лда посоля -Независимо дали се съдържа в хляб, соев сос или преработени храни - това е, което намалява най-много човешки животи по света.
Както обяснява кореспондентът на BBC News Health and Science Джеймс Галахър, Проучване налтовар Глобална болест е най-авторитетната оценка на причините за смъртта на хората във всички страни по света.
И най-новият анализ използва оценки на хранителните навици от 195 страни, за да определи колко често диетата съкращава живота.
Изследователите обясняват, че изследването не е свързано със затлъстяването, а с "некачествени" диети които увреждат сърцето и причиняват рак.
Кои диети причиняват най-много вреда?
Според изследванията опасните диети са тези, които съдържат:
- Твърде много сол (причинявайки три милиона смъртни случая)
- Твърде малко пълнозърнести храни (3 милиона смъртни случая)
- Много малко плодове (два милиона)
Останалите основни причини са свързани с ниски нива на консумация на ядки, семена, зеленчуци, фибри и омега-3 от черупчести мекотели.
„Открихме, че диетата е един от основните двигатели на здравето по целия свят. Това е нещо, което носи голяма тежест “, каза пред Би Би Си професор Кристофър Мъри, директор на Института за здравни метрики и оценка във Вашингтонския университет.
AFP В почти всички страни по света има прекомерна консумация на сол и сладки напитки.
Сред нездравословните групи храни консумацията на натрий и подсладени напитки надвишава препоръчаното ниво в почти всички региони, включително Латинска Америка.
Регионът също се отличава негативно с прекомерната консумация на червено месо в Южна Америка (Аржентина, Чили, Уругвай, Бразилия и Парагвай) и транс-мазнини (Мексико, Централна Америка, Колумбия и Венецуела).
Положителната страна обаче е добри нива на консумация на бобови растения в Карибите, Бразилия и Парагвай.
Перу обаче е латиноамериканската държава с най-ниска смъртност поради лошо хранене, със 106,9 на 100 000 жители, което я поставя на девето място в света.
А най-лошо разположени са Хаити (425,3 на 100 000), Хондурас (271,1), Доминиканска република (256,4), Боливия (249,3) и Венецуела (239).
AFP Мексико регистрира най-високия процент смъртни случаи от диабет 2 сред 20-те най-населени страни в света.
Мексико, от своя страна е класиран на 57-о място в световен мащаб и в средата на латиноамериканската таблица със скорост 192,6 смъртни случая на 100 000 жители.
Но се регистрира и северноамериканската държава най-голям брой смъртни случаи от диабет 2 (свързано с висока консумация на захар) на 20-те най-населени страни в света и също е номер едно за смъртни случаи, свързани с ниска консумация на ядки и семена.
Защо това, което ядем, убива хората?
Около 10 от 11 милиона смъртни случаи, свързани с диетата, се дължат на сърдечно-съдови заболявания, което обяснява защо солта е толкова сериозен проблем.
Твърде много сол повишава кръвното Ви налягане, което от своя страна увеличава риска от инфаркти и инсулти.
Getty Images Солта се използва в много храни като риба и чипс.
Солта също може да има пряк ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, което може да доведе до сърдечна недостатъчност.
The пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци те имат обратен ефект: те са „кардиопротективни“ и намаляват риска от сърдечни проблеми.
Раковите заболявания и диабет тип 2 съставляват останалата част от смъртните случаи, свързани с диетата.
Колко далеч е светът от перфектната диета?
Нито една държава не е перфектна и всяка от тях предпочита една част от здравословното хранене повече от другите.