Диетичният сорт е добър или лош срещу затлъстяването

Винаги сме чували, че „колкото по-разнообразно се храните, толкова по-добре за вашето здраве и за кантара“. Вярно ли е това общоприето убеждение?

Луис Хименес, завършил химически науки и автор на блога и книгата „Какво казва науката за отслабване

сорт

Фразата „яжте по малко от всичко“ е една от най-повтарящите се догми в храненето. Това е много вкоренена идея, тъй като здравият разум ни кара да мислим, че това ще помогне да се постигне по-голямо разнообразие от хранителни вещества и да се избегне еднообразната и скучна диета.

Приемайки тези подходи, първите диетични препоръки (Диетични насоки за американците 1980) включват разнообразието от диети като положителен фактор. Скоро след това обаче нещата започнаха да се променят, тъй като през първото десетилетие на този век бяха публикувани различни разследвания (Psychological Bulletin 2001, University in Buffalo and Internatrional; Journal of Goesity and Related Disorders 2003, The Royal Veterinary and Agricultural University), които предполагат че разнообразната диета е свързана с по-висок прием и наднормено тегло. А сред специалистите по хранене се разпространи идеята, че твърде разнообразната диета може да има обратен ефект в борбата срещу затлъстяването.