Диетични фибри като модулатор на микрофлората при свинете - Статии - 3tres3, стр

Количеството и съставът на веществата, които достигат до дебелото черво, могат лесно да бъдат променени чрез диета.

като

Известно е, че някои от обитаващите бактериални видове са полезни за гостоприемника. Такъв е случаят с млечнокиселите бактерии (LAB) като лактобацили и бифидобактерии, някои стрептококи и други видове. Количеството и съставът на веществата, които достигат до дебелото черво, могат лесно да бъдат променени чрез диета, като най-важните бактериални субстрати са олигозахаридите, нишестето и не-нишестените полизахариди (PNA). Пребиотиците са определени като „несмилаеми хранителни съставки, които селективно стимулират растежа и/или активността на потенциално полезни чревни бактерии“. Несмилаемите олигозахариди се характеризират със своята устойчивост на хидролиза поради ензими, секретирани от гръбначни животни, но те могат да бъдат ферментирани от бактерии в дебелото черво (Roberfroid, van Loo and Gibson, 1998). Олигофруктозата и инулинът са най-изследваните и налични в търговската мрежа олигозахариди.

Инулин и олигофруктоза

Някои изследвания наблюдават подобрения в растежа и степента на конверсия (CI) на фуража (Pierce и др., 2005) с включването на инулин. Pierce et al. (2005b) установяват, че включването на инулин в диетата на прасенца е довело до подобрение на CI и числено увеличение на печалбата през първата седмица след отбиването. Подобрението на CI с инулин може да се дължи на: (I) подобряване на здравето на стомашно-чревния тракт, (II) увеличено производство на късоверижни мастни киселини чрез инулинова ферментация и (III) увеличен прием на храна.

Пиърс и др. (2005b) сравняват ефектите на инулина с две нива на лактоза (175 и 295 g лактоза/kg) върху растежа на прасенца и върху смилаемостта на диетата за отбиване. Допълването на диети с високо съдържание на лактоза с инулин не предполага никаква полза в производството. Въпреки това, при ниски нива на лактоза, включването на инулин подобрява както скоростта на растеж на прасенцата, така и здравето на червата поради намаляване на чревното рН, увеличаване на височината на вилите, по-голям брой лактобацили и увеличаване на късата верига концентрация на мастни киселини.