Диети с високо съдържание на протеини и кетоза

Диети с високо съдържание на протеини и кетоза:

Преди повече от тридесет години професор Блекбърн и колеги са направили проучвания по отношение на кетозата в човешкото тяло, осъзнавайки адаптацията, която се случва в тялото и особено в мозъка.

Кетозата се появява в тялото ни, когато не приемаме достатъчно захари за метаболизма на нашите тъкани. С други думи, основната храна е протеинът, който почти напълно елиминира приема на глюкоза или фруктоза. Когато липсва глюкоза, тялото задейства механизми, които компенсират този дефицит. Клетките имат глюкоза като основен източник на енергия и, ако няма такава, образуването на кетонни тела започва от триглицеридите, натрупани в мастната тъкан. Триглицеридите се разграждат и образуват мастни киселини и глицерол. По този начин се намаляват отлаганията на мастна тъкан.

Този тип диета е оправдана при пациенти със затлъстяване. В тези случаи има хиперинсулинизъм, който трябва да бъде коригиран, за да се избегне метаболитният синдром. Тази патология е тиха, но в дългосрочен план поражда сърдечно-съдови заболявания и става хронична.

---