Диети Най-добрата диета за вашето здраве и това на планетата, според науката
Издръжка
37 международни учени са изследвали моделите на храните и околната среда в продължение на три години
Храни, които трябва да изгоните от диетата си, ако искате да отслабнете
Е спешна промяна в световната храна и земеделие. Причината? Трябва да предотвратим преждевременната смърт на 11 милиона души и да направим нещо, за да променим курса, който води до голяма екологична катастрофа. Казва комисия от 37 международни учени, събрани от престижната медицинска публикация The Lancet , че в продължение на три години са анализирали текущата ситуация на различни нива - здраве, хранене, социално-политическо управление, околна среда ...-.
Според тези констатации повече от 3000 милиона души имат прекомерна или недостатъчна диета - неправилна по подразбиране или излишна - и в същото време ние произвеждаме повече храна от които планетата може да предложи. Последиците от тази скорост са загубата на биологично разнообразие, ускоряването на изменението на климата и прекомерното замърсяване от торове и прекомерното приложение на азот.
Издръжка
Намалете глобалната консумация на червено месо и захар и удвоете приема на зеленчуци, сред спешните промени
Дама избира продукти от свинско месо в супермаркет в Пекин, Китай .
За да можем всички яжте правилно и поддържайте природните ресурси, Трябва спешно да променим начина, по който се храним и произвеждаме, според тези експерти. сред тези промени, някои от най-важните са: намаляване на глобалната консумация на червено месо и захар; удвоете приема на плодове, зеленчуци и бобови растения; че селскостопанският и животновъдният сектор спират да отделят въглероден диоксид и драстично намаляват замърсяването с азот и фосфор; ограничават използването на вода и не увеличават допълнително използването на земята; намаляване на хранителните отпадъци с 50%.
„Храната, която ядем, и начина, по който я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и в момента правим сериозна грешка“, обяснява един от членовете на комисията, професор Тим Ланг от Лондонския университет, в доклада за пресата освобождаване. „Имаме нужда от основен ремонт, за да променим глобалната хранителна система в мащаб, който не е виждан досега съобразно обстоятелствата на всяка държава ".