Диети Диетата на калабрийците да живеят 110 години ето как се хранят столетниците
пост и малко месо
Биологът Валтер Лонго представя книга, в която описва „петте стълба“ да бъдат по-дълги и да остаряват по-малко: избягването на месото и гладуването са от основно значение
Струва си да погледнем внимателно този човек, защото той казва, че притежава тайната на дълголетието. Той е там, седнал отсреща, почти потънал в диван и с гръб към прозорец, от който можете да видите Гран Виа на Мадрид. Валтер Лонго (Генуа, 1967) е много добре запазен за 50-те години, така че в този аспект той преминава първи контрол върху неговите теории за предотвратяване на стареенето обстрелван в „Диетата за дълголетието. Яжте добре, за да живеете здравословно до 110 години “, редактирано от Grijalbo тази година.
Лонго, който замина за Съединените щати като младеж с идеята да стане рокендрол звезда и в крайна сметка изучава молекулярна биология, има два основни аргумента, за да се разграничи от многото гурута, които обещават безпогрешни методи да живеят по-добре, бъдете по-красиви и бъдете успешни във всяко едно от нещата, които сме си поставили за цел. Едно, че не печели пари от книгите си. „Не виждам и стотинка и мисля, че това е гаранция, че не съм трогнат от интерес, който може да бъде легитимен. Загубих милиони долари за това отношение ”, казва той, без да повишава глас твърде много. Второто твърдение е, че неговият метод той е „научен и се основава на изследвания, клинични и епидемиологични проучвания“.
Той казва, че всичко, което е направил, е да спазва диетата на най-старите народи и да извлече „общ знаменател“
Лонго казва това трябва да ядете малко месо Y. бърз. Всъщност казва много повече неща, но тези две са „основите“. Той също така признава, че това не е откриване на Америка, защото те вече го правят. народите на земята, където живеете най-дълго и че всичко, което е направил, е да спазва диетата си и да извлече „общ знаменател“. Но не се заблуждавайте: „Това не е книга за диетите, а резултат от научна надпревара за остаряването, за да могат хората да живеят по-дълго и по-здравословно. Режимът е най-лесният начин да го постигнете ".
Така че Лонго е учил вековните жители на Калабрия, Сардиния и Окинава и е извличал онези неща, "които имат всички онези общи места". Очевидно той признава, че има генетични фактори, "които не могат да бъдат променени". Но въпреки че „има хора, които са много защитени от самото начало, повечето не са и това, което правят или ядат, ще определи тяхното дълголетие. Диетата е най-ефективният метод за промяна на бъдещите перспективи на човек, бил той човек, маймуна или мишка. И тази диета също модифицира гените. Това се вижда ясно от проучванията. Например, растежният фактор е много различен независимо дали ядете протеин или не. В този смисъл храната действа така, сякаш е наркотик ".