Единадесет страхотни вина, препоръчани от най-добрите водачи, за да се насладите на тази новогодишна нощ
Въпреки че по всяко време на годината се наслаждава на добро вино, в навечерието на Нова година има това нещо насърчава ни да отваряме повече специални бутилки.
Преди няколко седмици ви препоръчахме шепа добри вина за по-малко от десет евро. По този повод избираме вина като цяло малко по-скъпи, но това са оценени като изключителни от някои от най-известните ръководства.
Въпреки че не се отказваме от някои класики, ние също разглеждаме по-рядко срещани сортове, което ще донесе нещо различно на новогодишната трапеза. Всички вина също могат да бъдат закупени онлайн навреме, за да се отпушат преди края на годината.
Algueira Merenzao Risco 2013
Това галисийско червено, от Рибейра Сакра, е избран на страницата на известния критик Янцис Мери Робинсън –В който бившият сомелиер на El Bullí си сътрудничи Феран Центели- като едно от най-добрите испански вина за годината.
Отлежало в продължение на 11 месеца във френски дъбови бъчви, това вино се прави с малко познатото Галисийско местно грозде от Мерензао, много оскъдно, което произвежда вина с елегантни танини, плодови и много структурирани. "Изключително изискано и изискано вино, което ни кара да слюноотделяме неконтролируемо", казва Centelles.
Венчелистчета на Bierzo 2016
Виното Pétalos del Bierzo, произведено от известния винопроизводител Алваро Паласиос, От години е класика в менюто на много испански ресторанти и без съмнение е името, което е оповестило все по-ценената DO.
Тази година Pétalos del Bierzo е едно от единствените седем испански вина, които попаднаха в списъка на 100 най-добри вина от Wine Spectator, по-точно в позиция 35. Той е и един от най-евтините.
От стари лози, отглеждани на стръмни скалисти площи, най-доброто от Менсия и останалите сортове, които съставляват купажа на това приятелски червен, избрано от Робърт Паркър през 2015 г. като виното с най-добро съотношение цена-качество в света.
Алварес де Толедо, семейна колекция
Продължаваме в El Bierzo с това вино, препоръчано от нашия колега Хавиер Барозу, когото той определя като "Виргерия". Говорим за ново вино 100% Менсия, разработени по внимателен и занаятчийски начин с много стари лозя, на повече от 100 години.
„Очевидно тук имаше истинска амбиция да направим нещо умно и сега имаме резултатите“, обясни критикът от списание „Декантер“, което му присъди 97 точки. „Почти небрежно залива устата с дъб, горски плодове и слива, има завладяваща текстура, фокусирайки се върху плодовете и в същото време осигурявайки ръба на танин, който е неразделна част от родословието на виното ”.
Сан Роман 2014
Друго от испанските вина сред 100-те най-добри в света според Wine Spectator е това червено, едно от които винаги получава най-добрите резултати в Торо Деноминация за произход (чието общо ниво не е спряло да се увеличава от време до тази част).