Диети, базирани на планетата ”, кампания за човешко здраве и устойчив живот Ladera Sur
Изправен пред неотложната реакция за трансформиране на съществуващите ни хранителни системи преди увреждането на природата и здравето ни да стане необратимо, WWF стартира инициативата „Диети, базирани на планетата“, за насърчаване на човешкото здраве и устойчивото бъдеще на Земята. Те се състоят от печеливш печеливш начин, който спомага за намаляване на емисиите на парникови газове в световен мащаб с поне 30%, загуба на дивата природа с до 46%, използване на земята за земеделие с поне 40% и преждевременни смъртни случаи с поне 20%, тоест те са полезни както за нашето тяло, така и за околната среда.
Тази седмица WWF стартира инициативата "Диети, базирани на планетата", нов подход към избора на храни, който може да помогне за насърчаване на здрава планета и хора. Инициативата ще предложи не само глобална рамка, но и за първи път персонализирана платформа, която може да ускори приемането на здравословни и устойчиви диети, базирани на планета, на национално и индивидуално ниво.
За да подкрепят тази кампания, те изготвиха доклад, наречен „Обръщане на кривата: възстановителната сила на диетите на планета“, Това ще помогне на хората и политиците да разберат въздействието на диетата им върху здравето и околната среда. Калкулаторът за действие и въздействие върху диетата, основан на планетата, ще положи основата за по-добро вземане на решения чрез измерване на националното въздействие на всяка диета върху здравето и околната среда. Той е персонализиран в 13 групи храни и въз основа на набори от данни и анализи, адаптирани за 147 държави. Калкулаторът ще помогне на създателите на политики да разработят по-амбициозни национални диетични насоки (NDG) и да включат диетичния преход в други политически рамки, в съответствие с глобалните цели в областта на здравето, климата и околната среда.
Както беше признато на неотдавнашната среща на върха на ООН за биологичното разнообразие, климатичната криза и унищожаването на природата, и двете съществено обусловени от нашата хранителна система, оставят човечеството в аварийно състояние на планетата. В контекста на продължаващата пандемия е по-важно от всякога да се приемат по-здравословни и внимателни диети. Основните двигатели на нововъзникващите инфекциозни болести, като COVID-19, са доказани като неустойчиво преобразуване на земя за земеделие, интензивно развъждане и незаконна търговия с диви животни (често за консумация). Трябва да променим начина, по който произвеждаме и консумираме храна, за да осигурим здравословно и устойчиво бъдеще за всички.
Докладът „Обръщане на кривата: Възстановяващата сила на диетите на планета“ предполага, че преходът към диети, базирани на планети, предлага големи ползи за човешкото здраве и ниски въздействия върху околната среда, включително по-стабилен климат, по-малко загуба на живот в пустинята и повече пространство за да процъфтява и, което е най-важно, по-дълго, по-здравословен живот за хората.
"Диетичните промени се извършват на местно ниво, така че за нас беше важно да превърнем глобалния дневен ред в полезен анализ на национално ниво", каза той. Брент Локен, водещ ръководител на световната наука за храните и водещ автор на доклада . „Няма универсално решение. Например в някои страни може да има значително намаляване на консумацията на храни от животински произход, докато в други може да е необходимо увеличение, за да се отговори на тежестта на недохранването. Здравето и околната среда трябва да се разглеждат заедно. Нашият калкулатор за въздействие и действие ще помогне на страните да разберат по-добре въздействието на промените в диетата, така че те да могат да осигурят на всички свои граждани диети, полезни както за хората, така и за планетата. ".