Диетата от 100 мили - новото лозарство

Едно общоприето правило в търговията е:

диетата

ако има търсене и можете да продавате вашите продукти.

Търсенето на по-здравословни, пресни и естествени храни; опитът да се запази продоволствената сигурност чрез насърчаване на местното производство; търсенето на контакти в общността и самодостатъчност от гледна точка на производството на храни; Грижа за околната среда. Това са някои от причините, които могат да накарат човека да реши да възприеме местните хранителни навици.

Какво точно означава това?

Местната диета означава да не купувате храна, която е обиколила земното кълбо, преди да стигнете до масата. Това предполага ограничаване на разнообразието от продукти, които се придобиват в зависимост от сезона на годината и тяхната наличност. За да се проведе местна диета, не е достатъчно да закарате колата до супермаркета и да изберете продуктите от рафтовете, а по-скоро да влезете в директен контакт с производителите в района и, ако е необходимо, да потърсите алтернативи, които да компенсират липсата на такива.

Пазарът Meaford 100 Mile, който, както подсказва името му, продава само продукция, отглеждана и преработена в рамките на 100 мили, претърпя значителен успех през последните години.