Диетата, обратното около Ла Риоха

Менютата в училищните столове злоупотребяват с месо и съдържат малко плодове, зеленчуци, бобови растения и риба, което насърчава затлъстяването

Менютата, предлагани от училищните столове, злоупотребяват с месо и съдържат малко плодове, зеленчуци, бобови растения и риба, диета, която благоприятства затлъстяването, което не е балансирано и освен това не помага на децата да се научат да се хранят правилно.

обратното

Това е основното заключение на експертите, подготвили Бялата книга за училищното хранене, дело на Испанската асоциация по педиатрия (AEP) и Испанското дружество по диететика и хранителни науки.

Книгата, представена вчера на пресконференция от двама от нейните автори: лекарят и генерален секретар на AEP Изабел Поланко и президентът на Испанското дружество по диететика и хранителни науки, Хесус Роман, осъжда, че въпреки че още и повече деца използват училищната трапезария, те не са готови да гарантират балансирана диета за децата. Според резултатите от проучване, проведено през учебната 2005-2006 г. в 33 училища в Испания, менютата на училищните столове са с ниско съдържание на въглехидрати, те включват само плодове три пъти седмично, намаляват зеленчуците до два приема на седмица ( понякога просто като гарнитура), бобовите растения се консумират 1,4 пъти седмично, а рибите 1,3 пъти.