Диетата на «героите» и «злодеите» на диабета
Различни експерти анализират митовете, грешките и истините на храненето при тази патология: от суперхрани до периодично гладуване или средиземноморска диета. Пандемията е увеличила разпространението на хранителни измами.
„Няма суперхрани и никоя храна няма да излекува диабета“, казва д-р. Мария Д. Балестерос Помар, специалист по служба за ендокринология и хранене на Университетската болница в Леон. Това е само един от многото митове и грешки, които все още съществуват във връзка с диетата при човек с диабет, анализирани в рамките на XXXI Национален конгрес на Испанското общество за диабет (SED).
Както признава този експерт, „здравословното хранене се превърна в модерна тема през последните години“, с негативните последици от това, например, да бъде обект на внимание от социалните мрежи, „което направи много хора с влияние, които без адекватна квалификация имат становище по здравни въпроси като цяло и по-специално по отношение на диетата, което може да бъде опасно за здравето “. Поради тази причина той съветва, че „специалистите, които имат адекватно обучение, трябва да отговарят за предаването на съобщения, основаващи се на научни доказателства, които демонтират много погрешни съобщения“.
Сред митовете и вярванията, които напоследък придобиват все по-голямо значение по отношение на диетата при диабет, специалистите обръщат внимание на тенденцията към махалото, която премина от диети с претегляне с високо съдържание на въглехидрати до много рестриктивни диети, ограниченията на „леката“ или „диабетичната“ -дружествени "храни (които правят особено необходимо да се научат пациентите да тълкуват правилно хранителните етикети), фалшивата идея, че използването на подсладител вместо захар помага да отслабнете или да намалите риска от развитие на диабет или вярата, че при здравословна диета (с или без диабет) е необходимо да се яде „5-те хранения на ден“.
Стевия, плодове Годжи, елда ... или „суперхрани“ обещават ползи, които в много случаи, според експерти, не са достатъчно демонстрирани. Във всеки случай, във връзка с това, Dr. Клотилда Васкес Мартинес, Ръководител на отдел по ендокринология и хранене на фондация "Хименес Диас" (Мадрид) посочва, че "не бива да бъркаме термина суперхрана с нещо, което съдържа магическо лекарство, а по-скоро това са продукти, които диабетикът трябва да включи в менютата си поради високото им съдържание на хранителни елементи, които са оскъдни в други храни (калций, магнезий, фибри, омега 3, витамини и пре и пробиотици) »; сред тях са ядки (особено орехи), мазна риба, пълнозърнести храни, домати или ферментирали млечни продукти.