Диетата е една от вашите новогодишни решения Тексас сърдечен институт
Може би вие сте един от многото хора, които се опитват да отслабнат и да бъдат по-здрави през 2021 г. в САЩ. Но с многото възможности за диета, често е трудно да се определи откъде да се започне. Няма съмнение, че диетата играе важна роля за цялостното здраве на сърдечно-съдовата система, но целите и изходната точка на всеки са различни. Независимо дали се опитвате да отслабите кръста си, да контролирате кръвното налягане или да станете вегани, целта е да намерите устойчива диета, подходяща за вашата ситуация. Ето кратко описание на някои от най-новите диетични тенденции, ефекта, който те оказват върху цялостното здраве и важни моменти, които трябва да имате предвид при обмислянето на нов план.
Средиземноморска диета
Нека първо поговорим за средиземноморската диета и то с основателна причина. Неговите предимства по отношение на здравето са много: те варират от подобряване на сърдечно-съдовото здраве до предотвратяване на неврокогнитивно влошаване. Три поредни години средиземноморската диета е призната за най-добрата диета в няколко от категориите на годишната класация на US News и World Report и ние сме напълно съгласни. След това ще се задълбочим малко повече в темата.
Какво се състои от: Средиземноморската диета няма единно определение. Като цяло той е богат на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и здравословни мазнини. Основните източници на протеини са растителните продукти, птици и риба, с много малко млечни продукти и червено месо.
Философия: В средата на 20-ти век се установи, че хората в Крит, Гърция и Южна Италия имат ниски нива на хронични заболявания и продължителност на живота по-висока от средната за възрастните, въпреки че имат ограничен достъп до здравни услуги. Смята се, че диетата им, която е предимно на растителна основа, допринася за тяхното дълголетие и по-добро здраве. Оттам дойде терминът "средиземноморска храна".
Типични храни: Изобилни плодове, зеленчуци, риба, птици, зехтин, ядки, семена и бобови растения. Ниски количества млечни и червени меса. Умерено количество вино.
Предимство: Средиземноморската диета е доказана в много клинични проучвания за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Също така се свързва с по-нисък риск от болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер и някои видове рак (колоректален, простатен, орофарингеален и гърда). Хората, които са се придържали към тази диета, също са отслабнали, без да качват отново и са били по-способни да контролират кръвната си глюкоза.
Недостатъци: Средиземноморската диета не набляга на размера на порциите или специфичните количества на определени храни, което може да доведе до прекомерен прием на калории.
Диетата на Орниш
Диетата Орниш е замислена от д-р Дийн Орниш с цел да увеличи дълголетието и да подобри качеството на живот и цялостното здраве. В US News and World Report се класира като една от най-добрите диети, особено по отношение на сърдечно-съдовите резултати.
Какво се състои от: Това е диета с ниско съдържание на мазнини, рафинирани захари и протеини от животински произход. И това е свързано не само с диетата, но също така набляга на промени в начина на живот, като упражнения, управление на стреса и поддържане на здравословни лични отношения.
Философия: Диетата е замислена от д-р Орниш, клиничен професор в Медицинския факултет на UCSF, през 1977 г. Неговата теория е, че диетата, физическите упражнения и здравословните взаимоотношения заедно допринасят за дълголетието и цялостното здраве. Следователно, когато проектира плана за хранене, той възприема цялостен подход и включва препоръки относно упражненията и съвети относно начина на живот на пациентите, които да следват и подобряват здравето си.
Типични храни: Това е диета, която съдържа малко мазнини (мазнините представляват по-малко от 10% от дневната консумация на калории) и малко животински продукти. Подчертава се яденето на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и малки количества нискомаслени млечни продукти, като същевременно се избягват прости въглехидрати, наситени мазнини и повечето протеини от месото. Има много планове за хранене, които варират от по-снизходителни насоки, базирани на потребителските предпочитания, вкусове и ангажираност, до по-строги и ограничителни планове, които имат за цел да обърнат сърдечните заболявания.
Предимство: Диетата на Орниш е балансиран подход към диетата и модификациите на начина на живот. В рандомизирани сравнителни проучвания е доказано, че намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания при пациенти, които се придържат към най-ограничителните версии на плана. Тази диета е свързана и с умерено намаляване на теглото и болки в гърдите при пациенти с коронарна артериална болест.
Недостатъци: Ако следвате един от по-строгите хранителни планове, предназначени да обърнат сърдечните заболявания, диетата е ограничителна и може да бъде трудно да се поддържа.
Диетата DASH
Диетата DASH се препоръчва за много пациенти с хипертония или сърдечно-съдови заболявания. Въпреки че има по-малко клинично доказани ползи от средиземноморската диета, той има по-конкретни инструкции относно размера на порциите и видовете храни, така че може да е по-лесно да се следват.
Какво се състои от: Тази диета, която първоначално е създадена да подпомогне контрола на кръвното налягане, се състои от 4-5 порции плодове, 4-5 порции зеленчуци и 2-3 порции нискомаслени млечни продукти на ден. Консумацията на мазнини в храната трябва да бъде по-малка от 25%.
Философия: Диетата първоначално е създадена, за да се оценят ефектите от хранителните навици върху понижаването на кръвното налягане. Пациентите бяха рандомизирани да ядат типичната американска диета, американската диета с повече плодове и зеленчуци или диетата DASH. В сравнение с типичната американска диета, диетата DASH съдържа по-малко натрий и повече хранителни вещества, като калий, магнезий, калций и фибри, които са свързани с по-ниско кръвно налягане. Проучването показа, че диетата DASH понижава кръвното налягане толкова ефективно, колкото приемането на лекарства за хипертония в етап 1.