Диета за понижаване на холестерола - Нутриум център за хранене и диета

Диета за понижаване на холестерола

Хиперхолестеролемия (висок холестерол)

В момента хиперхолестеролемията (висок холестерол в кръвта) е доста важно заболяване. Повишаването му и липсата на лечение може да доведе до сърдечно-съдови проблеми като миокарден инфаркт. Понастоящем се приема висок холестерол, когато общият холестерол е надвишен 200 mg/dl. Трябва да се внимава, защото има хора, които го имат и не знаят, че се нуждаят от лечение, тъй като нямат симптоми. Ето защо е важно да се извършват периодични аналитични контроли.

Разпространение и причини за висок холестерол

В Испания разпространението на хиперхолестеролемия е високо. Данните показват, че хората между 35 и 64 години: имат 18% хиперхолестеролемия, равна или по-голяма от 250 mg/dl и 58%, равна или по-голяма от 200 mg/dl.

Причини за наличие на висок холестерол:

Генетика: има промени в гена. Често е известен като фамилна хиперхолестеролемия.
Лоши хранителни навици: яденето на много наситени мазнини. Вижда се, че диетата на испанците се променя в зависимост от икономическото развитие. Средиземноморският режим на диета се измества.
Липса на физически упражнения.
Наднормено тегло или затлъстяване.

Какво е холестерол, видове и липопротеини

По дефиниция холестеролът е мастно вещество, което може да се намери в животинските клетки (по-точно в техните мембрани) и в кръвта.

Има 2 вида холестерол:

Екзогенно: това, което идва от храната и се абсорбира в храносмилателния тракт.
Ендогенни: това, което тялото ни прави.

Както добре знаем, кръвта е течна, тоест тя е водна среда, така че холестеролът, като мазнина (молекула, която е слабо разтворима във вода), не може да циркулира сам в кръвта (трик: ако смесим вода и масло, елате заедно).

За да пътува холестеролът през кръвта, се нуждаем от поредица от молекули, тези молекули са липопротеини. Най-известните липопротеини са LDL и HDL, известни като "лош холестерол" (LDL) и "добър холестерол" (HDL).

LDL, липопротеин с ниска плътност или "лош холестерол": транспортира холестерола от черния дроб до тъканите. Следователно те са молекули, "богати на холестерол", така че трябва да се внимава той да не бъде повишен в кръвта.
HDL, липопротеин с висока плътност или „добър холестерол“ - пренася холестерола от всички части на тялото до черния дроб. Холестеролът се метаболизира в черния дроб (унищожен)

Преди да говорим за общия холестерол, това е сумата от LDL и HDL. Знаем, че не трябва да надвишава 200 mg/dl. Но вече познавайки функциите на всеки липопротеин (HDL и LDL), по-добре е анализите да показват стойностите както на HDL, LDL, така и на общия холестерол, тъй като последният сам по себе си не ни казва много.