Диета за намаляване на холестерола - Western New York Urology Associates, LLC

( Намаляваща диета с липопротеини с ниска плътност (LDL)

Основната цел на тази диета е да намали нивата на LDL или "лошия" холестерол. Тази диета може също да повиши нивата на HDL или "добър" холестерол. Наличието на твърде много лош холестерол и/или недостатъчно на добрия вид може да доведе до натрупване на плака по артериите. С течение на времето тези натрупвания стесняват артериите, увеличавайки риска от инфаркт или инсулт.

намаляване

Тест за холестерол трябва да се направи след 9 до 12 часа бързо. Резултатите, върху които искате да се съсредоточите, са общи, LDL и HDL нива.

Общ холестерол - общият ви холестерол трябва да е по-малък от 200 милиграма на децилитър (mg/dL), но още по-важно е разграждането на LDL и HDL холестерол

LDL холестерол (липопротеин с ниска плътност) - Известен също като "лош" холестерол, това е холестеролът, който има тенденция да се натрупва по артериите ви; нивата на лошия холестерол се повишават чрез ядене на мазнини, които са наситени или хидрогенирани; трябва да бъде по-малко от 100 mg/dL

HDL холестерол (липопротеин с висока плътност) - известен също като "добър" холестерол, той всъщност извежда лошия холестерол от артериите ви и следователно може да помогне за намаляване на риска от сърдечен удар; трябва да бъде 60 mg/dL или повече

Диетата е един от няколкото фактора, които влияят върху нивата на холестерола. Други фактори (някои от които могат да се променят, а други не) могат да включват наследственост, възраст, пол, физическа активност и наднормено тегло. Основните хранителни компоненти, които влияят на нивата на холестерола, са мазнините, холестеролът и фибрите.

Грес

Мазнините са основни хранителни вещества с много отговорности, включително транспортиране на мастноразтворими витамини A, D, E и K, защита на жизненоважни органи и осигуряване на чувство за ситост след хранене. Мазнините могат да бъдат разделени на четири основни вида:

Мазнини, които повишават нивата на LDL и следователно трябва да се избягват или да се ограничават доколкото е възможно:

  • Наситените мазнини - намира се в животински продукти, много бързи храни и малко зеленчуци; повишава общия холестерол в кръвта, включително нивата на LDL
    • Наситените животински мазнини включват: масло, свинска мас, млечни продукти от пълномаслено мляко, мазнини от месо и кожа от птици
    • Наситените растителни мазнини включват: хидрогенирано зеленчуково скъсяване, палмово масло, кокосово масло и какаово масло
  • Хидрогенирани или "транс" мазнини - той се съдържа в зеленчуковото шортиране и маргарина; повишава общия холестерол в кръвта, включително нивата на LDL

Мазнини, които подобряват холестеролния ви профил и трябва да се консумират умерено при тази диета:

Мононенаситени мазнини - намира се в масла като маслини и рапица; може да понижи нивото на общия холестерол, като същевременно поддържа нивата на HDL високи

Полиненаситени мазнини - намира се в масла като шафран, слънчоглед, соя, царевица и сусам; може да понижи общия холестерол (както HDL, така и LDL)

Наситените мазнини повишават холестерола в кръвта ви повече от всеки друг вид мазнини или холестерол. Поради тази причина по-малко от 7% от калориите трябва да идват от наситени мазнини на диета за понижаване на холестерола. При диета с 1800 калории това води до по-малко от 14 грама наситени мазнини на ден, оставяйки 46 грама от моно и полиненаситени мазнини.