Диета за избягване на затлъстяване на черния дроб
Има два вида мастни чернодробни заболявания:
- Безалкохолна мастна чернодробна болест или безалкохолна мастна чернодробна болест
- Алкохолна мастна чернодробна или алкохолна чернодробна стеатоза
Когато говорим за безалкохолен мастен черен дроб, препоръчително е да се спазва следната диета:
Забранена храна:
- Много мазни храни.
- Храни, богати на холестерол: яйца, черен дроб, масло, пастет, майонеза, тлъсти разфасовки месо, пълномаслено мляко, сметана, студени разфасовки, бекон.
- Консумация на храни, богати на наситени мастни киселини: свинска мас, масло, кокосово масло, палмово масло.
- Избягвайте консумацията на транс-мастни киселини, присъстващи в бързи храни, печени продукти, пържени храни, маргарин.
- Храни, богати на фруктоза и захароза, като захарни газирани напитки, сладкиши от всякакъв вид.
Препоръчително е да прочетете етикета на храните, за да избегнете консумацията на храни, съдържащи споменатите по-горе вещества.
Препоръчителни храни:
- Ненаситени мастни киселини, присъстващи в: зехтин, ядки (лешници, макадамия и др.), Фъстъчено масло.
- Мастни киселини, присъстващи в рибеното масло, ядките, сьомгата.
- Храни с нисък гликемичен индекс: пълнозърнест овес, соя, ленено семе, пълнозърнести храни, пълнозърнести храни.
- Увеличете консумацията на диетични фибри: пълнозърнести храни (напр. Пълнозърнест овес), плодове, зеленчуци.
- Увеличете консумацията на кафе и чай
Зеленият чай е богат на полифеноли и катехини, които имат антиоксидантни, понижаващи липидите, термогенни и противовъзпалителни функции, дейности, които могат да смекчат появата и прогресията на безалкохолната мастна чернодробна болест.
Консумацията на кафе е свързана с по-нисък риск от безалкохолен мастен черен дроб и свързана със значително намаляване на риска от фиброза при пациенти с възпален мастен черен дроб (стеатохепатит).