Диета в дигиталната ера - Знание @ Уортън
17 октомври 2013 г.
- Google+
- Електронна поща
- Печат
- Коментирайте
- Цитат
- Google+
- Електронна поща
- Печат
- Коментирайте
- Цитат
Рики Глоувър е с наднормено тегло през по-голямата част от живота си. 61-годишният Гловър е висок 1,85 м и тежи около 127 кг в гимназията; в колежа теглото му се увеличи още повече. През годините той опита няколко различни програми за упражнения, експериментира с модни диети и пие хапчета за отслабване, но нищо не работи.
Миналата пролет той прочете история за отслабването чрез когнитивно поведенческо лечение, използващо нови технологии. На следващата сутрин той се обади на Retrofit, една от компаниите, споменати в статията. В продължение на една година Глоувър, който е адвокат и е женен, носеше монитор, който проследяваше режима му на хранене, упражнения и сън онлайн. Глоувър участва в седмични сесии по Skype с професионален диетолог и поведенчески съветник. Редовно обменяше имейли с физиолог, който следеше теглото й чрез безжична везна.
До момента Глоувър е загубил над 40,8 килограма. „Мечтаех да има специалисти, които да работят за мен и да предлагат предложения“, казва той. "Помогнаха ми да анализирам различните налични опции и да включа най-здравословните в живота си. Научиха ме на някои много прости неща: започнах да бягам. Научих се да искам половин порция, когато отидох в ресторант. Стана естествено поведение за аз ".
Добре дошли в диетата на цифровия свят. С помощта на съвременни технологии, използващи модерни монитори за активност, безжични везни и софтуер за видеоконферентна връзка, все по-голям брой хора, които спазват диета, се обръщат към мобилни приложения и други онлайн ресурси, които предлагат удобни и персонализирани начини за преброяване на калории и калории. упражнения. В резултат на това американската диетична индустрия, която според Marketdata Enterprises трябва да представлява 66,5 млрд. Долара тази година, претърпява радикална трансформация. По-старите компании в бранша - включително Weight Watchers, който разчита на модел, който набляга на личния контакт, и Джени Крейг, която продава храни с частни марки - вече се борят.
„Това, което виждаме тук, е класически пример за пробив, резултат от иновация“, отбелязва Джон Р. Кимбърли, професор по мениджмънт от Уортън. "Традиционните компании в сектора в момента са изправени пред огромното предизвикателство на новите технологии и новата конкуренция".
С преоткриването на сектора на диетата и физическите упражнения от нови компании, традиционните компании, за да оцелеят, сега са изправени пред необходимостта да актуализират своя бизнес модел в тази нова ера на хипер свързаност, казват специалистите. Тези компании трябва да интегрират технологията за дистанционно наблюдение в своите програми, като по този начин позволяват на клиента да проследява обема си на поглъщане и изгаряне на калории; Те също така трябва да разширят използването на интерактивен софтуер, който позволява на клиентите да получават онлайн поддръжка, както и да тестват нови начини за мотивиране на хората да спортуват и да се хранят по правилния начин.
Седмично претегляне и дневни цели
Основана през 1963 г. от домакиня от Куинс, Ню Йорк, Weight Watchers е може би най-известната марка в индустрията за отслабване днес. Програмата е изградена върху отчетност и подкрепа от общността. Членовете се претеглят всяка седмица и участват в редовни срещи, където получават подкрепа от група връстници, които също са склонни да отслабнат. За да могат клиентите да изберат здравословна диета, компанията използва система, която приписва точките на храната (като се вземат предвид съдържанието на протеини, въглехидрати, мазнини и фибри). Участниците трябва да достигнат дневна цел, за да знаят колко да ядат, за да отслабнат безопасно. Клиентите плащат първоначална такса за регистрация и 42 щ.д./месец за срещи.
„Тайната на успеха на наблюдателите на тежести винаги са били срещи лице в лице“, казва Кимбърли. "Моделът е горе-долу подобен на анонимните алкохолици. Участниците смятат, че социалното взаимодействие е благоприятен начин за решаване на личен проблем.".
Джени Крейг е друга тежка категория в бранша. Тяхната програма, чиято входна такса е много скъпа, се основава на ограничена консумация на калории, мазнини и предварително опаковани порции храна. (Храненето струва между 12 и 18 долара на ден). Членовете също участват в седмични индивидуални консултации с консултант на Джени Крейг.
От няколко години обаче двете компании преживяват трудности. Миналата година печалбите на Weight Weight са спаднали с 15,6%, а акциите на компанията са загубили половината от стойността си от март 2012 г. През август Дейвид Кирхоф, четиригодишният изпълнителен директор на компанията, неочаквано подава оставка „в търсене на нови възможности“. Nestlé, компанията майка на Джени Крейг, не разкрива печалбите на компанията, която обаче обяви нова маркетингова стратегия с оглед на разочароващите резултати.
Не че пазарът се стеснява. Две трети от възрастните американци са с наднормено тегло или с наднормено тегло, сочат данните на Food and Research Action Center. Въпросът е, че клиентите на сектора търсят други решения. Те са програми, които предлагат пълни услуги като Retrofit, която има планове, които струват 128 щатски долара на месец, и безплатни устройства, като MyFitnessPal и Lose It, които помагат на потребителите да следят консумацията на храна и физическите упражнения, едновременно с поставянето им в контакт с приятели; има и FitBit, безжично устройство на стойност 100 щатски долара, което измерва лични данни, като например броя на предприетите стъпки и качеството на съня.
Потребителят се стреми към тези алтернативи и частният капитал процъфтява в сектора. През август FitBit събра 43 милиона щатски долара във фондове за рисков капитал, повишавайки капитализацията си до общо 96 милиона щатски долара. Също този месец MyFitnessPal - с 40 милиона потребители - обяви, че е събрал 18 милиона долара в първия си кръг на капитализация. (Според компанията бизнесът е печеливш и се подкрепя от реклама.) Преоборудването събра 10,7 милиона долара.