Диета Това, което ядете, е пряко свързано с рака на кожата
Диетата DASH изглежда има специални свойства, когато става въпрос за борба и/или предотвратяване на това заболяване. Всичко, което ядем, има ефект върху здравето ни и контролирането му е наложително
The рак на кожата (разбира се като необичаен растеж на кожните клетки) обикновено се развива повече в области на тялото, изложени на слънце. Основните видове рак на кожата са базално-клетъчен карцином, меланом и плоскоклетъчен карцином. Всяка година по света се диагностицират около 3 милиона случая, така че през лятото намаляването на излагането на ултравиолетови лъчи и здравословното хранене ще помогне да се намалят шансовете за рак на този тип в бъдеще.
The Базоцелуларен карцином Това е най-често срещаният тип рак на кожата и произхожда от клетките на външния слой на кожата (епидермиса). Честотата му се увеличава с 10% годишно. Среща се в области на тялото, изложени на слънце, като шията или лицето, и представлява 70-80% от рака на кожата.
„Ракът е многофакторно заболяване и диетата играе превантивна роля при появата му“
Диетата е модифицируем фактор на околната среда, който е свързан с различни видове тумори и следователно е свързан и с риска от рак на кожата. Настоящите научни доказателства сочат, че a Диета, богата на плодове, зеленчуци, подправки и зърнени храни понижават риска от рак. Биологичното обяснение за намаляване на риска от рак се основава на факта, че както плодовете, така и зеленчуците са богати на фибри, каротеноиди, витамини С, Е, селен и фитохимикали, всички те са потенциално антиканцерогенни вещества.
В допълнение, по-високата консумация на плодове, зеленчуци и зеленчуци е свързана със здравословно телесно тегло, което води до обратна връзка между консумацията на плодове и зеленчуци и риска от рак на всяко място, както е ракът на кожата. Кръстоцветните зеленчуци са проучени за потенциалните им защитни ефекти срещу рак, като броколи, карфиол, брюкселско зеле. Доказано е, че съединенията, съдържащи се в тези храни, оказват защитен ефект при развитието на рак на храносмилателния тракт, черния дроб, белия дроб и гърдата, както in vivo, така и при животински модели.
Не е доказано обаче с точно кое съединение само е отговорно за защитния ефект срещу рак, въпреки че изглежда малко вероятно да има едно съединение, свързано с тази защитна асоциация. Следователно, подход, основан на едно хранително вещество или храна, вместо да се фокусира върху модела общата храна доведе изследователите на Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) и на Милански университет да се проведе първото проучване, което свързва здравословната диета с по-нисък риск от базално-клетъчен карцином при популации, чиято история на излагане на слънце и фамилна анамнеза за рак на кожата са документирани.