Диета след операция на апендицит съвет от експерта - Здраве и красота
Какво да избягвате и колко дълго да спазвате диета след операция на апендицит?
След операция на апендицит е показана лесно смилаема диета. Това е проста модификация на основното хранене. Една лесно смилаема диета трябва да осигурява същото количество енергия и всички хранителни вещества, както правилното хранене за здрави хора. Разликата между основното хранене и лесното за хранене основно е, че лесно смилаемите продукти и храни, съдържащи относително високо съдържание на фибри, подуване на корема, напоени с мазнини, останали в стомаха за дълго време, както и люти подправки, са изключени от лесно за хранене хранене. Освен това се подбират подходящи техники за готвене, за да се приготвят ястия, които ви позволяват да получите ястия, които са по-лесно смилаеми, което не е необходимо при основното хранене. При тази диета са необходими определено количество фибри, само тази съставка трябва да стига възможно най-далеч от млади и деликатни зеленчуци, зрели плодове, пълнозърнест хляб, а не пълнозърнест хляб.
Диетичните фибри могат да бъдат намалени в диетата или да станат по-малко дразнещи за храносмилателния тракт чрез:
- селекция от млади и деликатни зеленчуци и зрели плодове,
- премахване на камъни, стр. напр. от домати, тикви, касис, премахнете кожата, като обелите зеленчуци и плодове,
- разделянето почиства зеленчуци, които съдържат значителни количества структурирани фибри, например аспержи, кольраби и др.
- кухня, която омекотява фибрите,
- почистване през сито,
- използването на пречистени зърнени продукти - вместо груби зърна - фин, вместо пълнозърнест хляб - пшеница, пълнозърнест и пълнозърнест хляб,
- използване на сокове и пюрета вместо цели зеленчуци и плодове.
За да видите това видео, моля, активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който
поддържа HTML5 видео
Технологични бележки за приготвяне на ястия и ястия за лесно смилаема диета.
За да могат пациентите да приемат ястия, в диетичната технология трябва да се обърне много внимание на подправките, за да се увеличат вкусовите им свойства, като се използват леки подправки, разрешени при лесно хранене. От известните кулинарни техники най-широко приложение има: готвене във вода или пара. Можете също да използвате алуминиево фолио или пергамент за печене. Пърженето в мазнина по традиционния начин е напълно изключено от лесно смилаемата диета. Можете обаче да "изпържите" например яйца на пара. За приготвяне на пара можете да използвате само масло. Така наречените пудинги от месо, риба, ориз или паста и месо, сирене, зеленчуци и други са много полезни. Пудингът се постига чрез старателно смилане на продуктите, разхлабването им чрез добавяне на напоено руло или грис и винаги разбита пяна от белтък. Пудингите се поставят в специални затворени форми, поставят се в чиния с вряща вода и се готвят., и удебелени със суспензия от брашно във вода, брашно в мляко или сладка сметана. Зеленчуците също се приготвят без пържене, просто "от водата", поръсени с брашно, с добавка на прясно масло.